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到超市買幾袋甜酒曲，上面有說明，一般是糯米或者大米，煮熟晾涼后加涼開水，放酸奶機里面，加甜酒曲，通電保溫，一般24-36小時就是甜酒釀，酸甜比較適口，反正挺好吃的，如果繼續發酵超過4天以上，酒精度會逐漸增高，這時，已經沒有甜味兒了，酒味+酸味，口感有點像葡萄酒，或清酒，酸澀辣，喝多會上頭的，而且后勁較強。這時就可以用無網豆漿機的漏勺過濾到容器中，能儲存多少時間就不知道了，應該現作現喝比較好。需要注意的事：1、制作之前應該用滾開水燙酸奶機殺菌。 2、酒曲可以多放一些，以利于減少發酵時間。 3、米飯中一定要加涼開水，不能加生水。 4、發酵時間靈活掌握，感覺酒精度不夠就多發酵幾天。朋友真幸運，我今天剛好嘗了我自己用酸奶機作的大米酒，發酵了幾天不記得了，反正喝了一小碗，頭有點微暈，感覺相當于半瓶啤酒的樣子。
原料：
糯米500G 小蜜蜂酒曲4G 礦泉水450ML
做法：
1 先把糯米浸泡24個小時以上。酒曲用搟面棍搟成粉狀
2把浸泡過的大米清洗幾遍，用微波爐專用飯煲盛糯米，倒入與糯米相持平的水，微波高火10分鐘煮熟糯米飯
3把糯米涼到35度左右，打散米飯，然后撒入酒曲，用干凈的飯勺攪拌混合均勻
4拌好米飯后，倒入干凈的盤里，壓實米飯，在中間挖個孔，接著在米飯上均勻的淋上一點礦泉水
5酸奶機插上電，中途分兩次在糯米上淋上礦泉水。在30個小時候拔掉插頭斷電，那時酒釀發酵完成。
酸奶機做米酒的做法：
1、取適量的米，洗凈拿水泡一晚
2、瀝干水，放鍋里蒸熟，時間根據放入米的多少決定。
3、拿涼開水過一過，等米飯不燙手了，撒點酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中間挖個小洞
4、酸奶機開機后里面的溫度有40來度。
5、做米酒大概30多度就夠了，所以要想辦法降下溫，在酸奶機里墊塊小毛巾，小毛巾疊大概一公分的高度。
6、放進做酸奶的小碗
7、上面再搭塊毛巾，最后蓋上蓋子，大概測了一下，毛巾上的溫度有28度。
8、30個小時之后米酒出爐了
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1、糯米浸泡3小時以上； 2、糯米放電飯鍋里蒸熟，大概花了半個小時，聞到糯米香味再蒸個十來分鐘就可以啦。 3、蒸好的糯米攪拌下放涼。 也有人在這一步拿涼開水洗下糯米，糯米不會那么粘，我這是第一次嘗試做，想保留糯米
來自誰知道怎樣用酸奶機做酒釀2016-07-31 -
1、糯米浸泡3小時以上； 2、糯米放電飯鍋里蒸熟，大概花了半個小時，聞到糯米香味再蒸個十來分鐘就可以啦。 3、蒸好的糯米攪拌下放涼。 也有人在這一步拿涼開水洗下糯米，糯米不會那么粘，我這是第一次嘗試做，想保留糯米的原汁原
來自酸奶機甜酒釀的做法是什么？2017-07-02 -
酸奶機做酒釀的方法： 1. 糯米200克。 2. 洗凈，浸泡一夜。 3. 水量和大米平。 4. 放微波爐轉7分鐘。 5. 放涼，大概30度左右，手摸在碗外微熱。 6. 所有勺筷用滾水
來自甜酒釀酸奶機的做法有誰會？2016-07-14 -
到超市買幾袋甜酒曲，上面有說明，一般是糯米或者大米，煮熟晾涼后加涼開水，放酸奶機里面，加甜酒曲，通電保溫，一般24-36小時就是甜酒釀，酸甜比較適口，反正挺好吃的，如果繼續發酵超過4天以上，酒精度會逐漸增高，這時，已經沒
來自有誰曉得酸奶機能做酒釀嗎2016-08-01 -
難度有點大的 還是去超市或者奶站買酸奶或者定一下酸奶
來自不用酸奶機做酸奶的方法？2014-09-28
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