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1. 新買的砂鍋第一次用時，最好是煮稠米稀飯，用以堵塞砂鍋的微細縫隙，防止滲水(也有朋友建議用豆漿，說豆漿效果更好，大家可以參考)。如果出現了細小裂紋，再煮一次稠米粥用來修復。 (也可以提前用淘米水泡三天或用清水泡一周，效果也不錯)
2. 用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于爐子上，先用文火燒，再改用中火燒開，然后用文火煲。
3. 從火爐上端下砂鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。
4. 注意不要干燒，砂鍋由土制成，嚴禁干燒。另外在還很熱的時候用水洗，容易裂。
5. 不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否干燥。每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒干。
6. 如果感到鍋里易留味，則試試往砂鍋里放熱水加茶葉煮的方法。
7. 不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品
1．看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。
2．看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
3．選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
4．根據需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。
使用砂鍋：
(1)新買來的砂鍋，有的內壁粘有許多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在飯菜里面。
(2)第一次使腹地，最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈。這樣不但可以防止漏水，而且燒水
時也不會有嗞、嗞聲音。
(3)用砂鍋熬菜、做飯均可，只是不能用來炒菜。因為當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂。同樣道理，做飯時鍋內應先放水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂。
(4)使用時應當輕拿輕放，避免摔撞。熱砂鍋不能直接放在地上，應用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來，以免因鍋壁內外冷熱不均，引起炸裂。
砂鍋保養：砂鍋使用三不宜
第一，沙鍋不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。
第二，每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒干。
第三，如果您的砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。此外，使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火文火武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開后，最后用文火燒熟
新砂鍋買回來以后，洗凈后用它煮一鍋米粥，既去異味有可以將砂鍋的細微的小孔堵祝以后使用時盡量避免驟冷驟熱，否則容易產生裂紋。使用時的注意事項 新買來的砂鍋，一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。
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新砂鍋使用方法：1、新買來的沙鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。沙鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦干。新買來的沙鍋第一次
來自新砂鍋如何使用2017-10-31 -
1. 剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中的爆裂。 2 .砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。 3．新買來的砂鍋，往往漏水，這是因
來自求告知新砂鍋第一次用需要注意哪些問題？2016-07-20 -
新買的砂鍋容易漏水. 第一次使用時, 最好熬米湯或做面湯, 吃完后不要馬上刷洗, 先把砂鍋放在火爐上烤一下, 使鍋里的湯糊干結, 堵住砂鍋上的微小砂眼, 然后再洗干凈即可繼續使用. 砂鍋端離爐火, 切不可放在瓷磚或水泥地
來自問問大家鈾采砂鍋第一次使用要注意什么2017-12-11 -
（1）新買來的砂鍋，有的內壁粘有許多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在飯菜里面。 （2）第一次使用，最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈
來自我要買砂鍋在第一次使用時有哪些要注意的地方2016-12-17 -
1．新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水 2．用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火。 3．從火上端下砂鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水
來自第一次使用紫砂鍋需要注意什么？2016-11-18
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