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弱弱的問下如何選擇不粘鍋

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提問者:元淑慧| 西寧| 766次瀏覽
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已有3條回答

張培燦
回答數(shù):15967 | 被采納數(shù):3

不粘鍋涂料從發(fā)明到現(xiàn)在已有五代歷史:第一代產(chǎn)品是泰弗龍;第二代是性能改進的泰弗龍;第三代叫銀石;第四代是超銀石;第五代是“ Autograph”。
  一般而言,如制作正常,新一代涂料比舊一代涂料的性能好。
  鍋體材質(zhì)的選擇
  不粘鍋的鍋體材質(zhì)有鐵質(zhì)、鋁質(zhì)、不銹鋼和合金鋼等四種。
  1、鐵質(zhì)制品有生鐵和熟鐵兩種。生鐵制品是鑄造成的,厚而重,但熱容較大,不易過熱;熟鐵制品較薄,熱容較小。兩者都存在易生銹和易被酸堿腐蝕的缺點,故壽命較短。
  2、鋁制品優(yōu)點是質(zhì)輕、導(dǎo)熱快,缺點是會與酸堿性較強的食物起化學(xué)作用,而縮短使用壽命,其氧化產(chǎn)物使人感到有不潔之嫌。
  3、不銹鋼制品具有抗酸堿、不銹蝕、耐高溫、不易氧化、使用壽命長等優(yōu)點,但價格較貴。
  4、合金制品一般也具有不銹鋼的性能,但價格較高,且其中含有某些元素對身體健康不利。
希望我的回答對你有幫助。


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2hanghan
回答數(shù):23771 | 被采納數(shù):10

你好,選購不粘鍋時,主要看鍋的質(zhì)料和不粘材料的質(zhì)量。常見的不粘材料有鋁、鐵、不銹鋼及合金等。鋁質(zhì)和不銹鋼的不粘鍋較受歡迎。看不粘鍋的不粘材料的質(zhì)量,首先要查看不粘材料是否噴涂均勻平整,厚薄是否一樣,然后看看不粘材料是否合乎要求。好的不粘材料,能使鍋具在完全不放油或只放少許油的情況下烹調(diào)食品。
希望對您有幫助。


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誰動了我的奶酪105090
回答數(shù):10454 | 被采納數(shù):4

最好還是用傳統(tǒng)的鐵鍋吧,幾千年了沒聽說過有什么不好的,用著還不會缺失鐵元素。不粘鍋嗎,到網(wǎng)上看看就知道了,不粘涂層高溫是會產(chǎn)生有毒物質(zhì)的!小心為好。通過我的回答,希望可以幫助您解決一些問題。


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