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蔥1段姜3片、大料1、顆香葉1片、干紅辣椒2顆、料酒適量、老抽適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、桂皮1小塊
1帶皮五花肉切成1.5CM見方的塊,洗凈放入電壓力鍋中
2放入蔥,姜
3放入大料,香葉,桂皮,干辣椒
4倒入料酒,老抽,醬油
5加入鹽,糖
6拌勻,蓋上蓋,在密封的狀態,擰20分鐘,出鍋即可
電壓力鍋做東西非常方便,但有一個麻煩之處就是加工的過程中不能開蓋檢查,所以這些調料的量,需要根據肉的多少進行調整,多做幾次就有經驗了,我加醬油和鹽的習慣是寧少不多,因為淡了可以再加,咸了就不可挽回料;
電壓力鍋做紅燒肉,無需事先將肉焯一下再炒糖色,這樣節省了時間;而且,肉沒有被緊一下,在制作的時候也不用加水,整個湯汁都是料酒,醬油和肉中的水份.煮固體食物時，煮好后可以馬上排氣，即將限壓排氣閥撥到排氣狀態。必須待浮子閥落下才能開蓋。
原料：五花肉，或者小腿肉(肘子)2-3斤，洗凈，切成小方塊備用
??配料：蔥，蒜，紅椒，辣椒，姜，
??調料: 料酒，老抽，白糖或者紅糖，花椒?香葉?陳皮?小茴香等作料?適量?
??步驟:
1、燒開水，將切好的肉塊放入水中，燒開一兩分鐘即可，清除血末，撈出肉塊。
??2、電壓力鍋放入兩小碗水，加熱，將撈出的肉塊放入壓力鍋的熱水內，待肉開鍋后， 加 入提前用水泡好的干香菇。
???3、一次加入花椒、大料等調料，最后放入食鹽適量，老抽調顏色。
???4、加蓋，選擇肉類一檔。時間到后，待自動冷卻后開蓋，放燒鍋上適度收汁。
????5、焯過水的青菜排好入盤，再把收汁的紅燒肉入盤。
1、五花肉烙皮洗刮干凈，入沸水內煮至斷生，切成2、5厘米見方，共12塊。
2、鍋內放少許油，加糖炒上色放入肉、料酒、鹽、味精、醬油、八角、桂皮、腐乳干燒后加雞湯煨至肉爛濃香。 3、四季青用雞油炒熟放底，將紅燒肉整齊擺放正中，將少許汁澆在肉上即成。
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食材用料： 五花肉[ 干香菇[ 生姜 肉桂[ 香葉 料酒 生抽 1. 香菇提前泡發一個小時，撈出控干水備用，一塊生姜拍散 2. 帶皮五花豬肉切塊，放入干凈的鍋中加熱逼出肥油 3. 注入料酒沒過
來自電飯鍋紅燒肉的做法有哪些？2015-07-25 -
電飯煲做紅燒肉做法： 1、先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。 2、在鍋中加入開水，大火燉2-3分鐘。 3、大火燒制后改小火，慢燉2-3小時。 4、最后大火收汁，加味精出鍋，即成。
來自哪位知道電飯煲怎么做紅燒肉2016-08-04 -
電壓力鍋煲仔飯的做法步驟 1. 把各種菜放在一塊放醬油，鹽，扮勻 . 2. 淘米，蒸米的水要比平常多一點點 . 3. 把辦好的菜放在米飯上邊，蓋好，按下米飯鍵，熟了就可以吃了
來自電壓力鍋如何做煲仔飯2015-05-03 -
1.用壓力鍋自帶的量米的量杯盛2杯米放入電壓力鍋中 2.加入適量的水進行淘米，將米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘幾下就行 3.把水倒掉，然后再加入適量的水，大概超過米粒5毫米，當然要使米粒在鍋
來自電壓力鍋做干飯要如何做？2018-01-02 -
1.準備好所有的食材，五花肉洗凈切小塊。 2.放入碗中加入姜片，加入李錦記秘制紅燒汁。 3.抓拌均勻腌制20分鐘，土豆切切厚片用淡鹽水浸泡。 4.腌制好的肉塊裹滿米粉蒸料，土豆鋪在碗底。 5.把裹滿米粉的肉塊鋪在
來自怎么用電壓力鍋做肉？2016-12-30
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