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哪位知道用面包機做的面包好吃嗎

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提問者:蕭慧語| 湛江| 936次瀏覽
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已有3條回答

張培燦
回答數:15967 | 被采納數:3

第一步:把打散的雞蛋、鹽、糖放進去。記住哦,鹽和糖放在桶的不同角落。
第二步:把溫牛奶倒進去。
第三步:把油倒進去。
第四步: 扔一塊奶酪進去。
第五步:把高筋面粉和奶粉(或椰子粉等)混合在一起用面粉篩篩到桶里。不篩也可以,但是篩一下面粉更加細膩點。
第五步:放酵母粉。酵母粉要倒到面粉奶粉混合物上面,不要接觸油鹽糖,否則酵母的活性可能會差一些。最好在面粉中挖個洞洞倒進去。
做完這些,可以把面包桶放入面包機了!面包機接上電源,菜單選擇甜味面包、淺色、750克,按一下啟動鍵就開始了。
面包機剛開始工作的時候,最好拿個小筷子攪動面包桶里的原料。為什么呢?攪拌棍有可能不能完全觸及到面包痛的邊角地帶,這樣一些面粉有可能就不會被攪拌到,做好的面包外殼就會有殘留的面粉,顯得很不美觀。等面包機的攪拌棍轉得越來越快,呈勻速運動,就可以不用筷子攪了,蓋上面包機的蓋子,玩去吧。
大概三個小時后,面包機發出響聲,面包好了,面包機進入保溫狀態,過了10分鐘,把面包桶取出來(注意別燙著),然后把面包桶往碟子上一倒扣,香噴噴的松軟的充滿奶香味的面包就出現在了眼前。


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Benjamin_4478
回答數:1844 | 被采納數:2

  哪個品牌的都差不多。 關鍵還是你的材料和材料配比。 我自己用的美的,和朋友ACA做一樣的面包的時候,用材一致的情況下,味道差不多的。 不過有的面包機是雙管發熱的,那種據說烤出來的味道更好些,不知道是不是真的。


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青兒520
回答數:4764 | 被采納數:0

面包機做面包,如果嚴格按照面包機自帶的配方來做的話,面包一般會皮厚且硬,口感比較干,做過改良以后的面包就不一樣了,吃起來又香又軟,比面包店里賣的還好吃。

下面這個改良的方子,用的是ACA面包機甜面包500克面包的程序(也有的面包機叫和風面包)

材料:1.雞蛋1個 2.牛奶或酸奶150ml(原配方是水,要注意的是150ml的量是包含了雞蛋在里面的,如果雞蛋沒算入里面的話,面會太稀) 3. 白糖40g 4. 鹽3g 5.高筋面粉300g 6.酵母3g 7.奶粉15g 8.黃油40g(原配方是色拉油,但改為黃油香味會比較濃)

做法:

1.黃油40g隔水液化或用微波爐加熱成液體;

2.將配料除黃油外依次放入面包桶中(原程序油是一起加進去的,但是黃油延后加面包發酵會更好);

3.將面包桶放入面包機中,蓋好蓋,選擇和面菜單單獨和面一次(這一步驟是原配方沒有的,但是增加這一步驟會使面包更筋道);

4.和面完成后,選擇甜面包菜單,500g重量,啟動后揭開面包機上蓋,將液化的黃油很少量的慢慢一點一點的滴入面包機中(如果倒得過快,面包機的和面過程會把黃油攪得到處都是);

5.面包機繼續工作,待面包烘烤快完成時,要自己觀察一下面包皮的上色,如果面包皮已經變黃而程序還沒完,可提前關閉,不一定等到面包機程序完成;

6.面包烘烤完成后立刻將面包桶取出,將烤好的面包倒出來放涼;

7.面包的溫度降至溫熱的時候,將面包放入可以密封的吐司盒或其他可密封的盒子內(也可用干凈塑料袋代替盒子,用繩子扎緊封口),第二天早上取出來切片的時候,面包皮就會是軟的,如果差這一步,面包皮會變得很硬;

8.最后,將面包用面包刀切片,完成。


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