已有3條回答
用料；
五花肉
調料；
鹽，辣椒粉，醬油，料酒，十三香。
方法；
1、備五花肉清理干凈，
2、切塊。
3、備調料；鹽，辣椒粉，醬油，料酒，十三香。
4、將配好的調料倒在切好的五花肉上，
5、拌勻入味。
6、將腌入味的五花肉放在烤架上。
7、上下火200度烤20分鐘。
各人的烤箱功能不同，烤的溫度和時間也會不一樣，自已把定。
你好，食材食譜熱量：284(大卡)
主料：五花肉
方法/步驟
將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中
倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘
將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬
用筷子將其拌勻
倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油(食用油可防止肉片粘鍋)
將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，腌制兩小時后取出
將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中后開小火
待肉片一面變色后，將其翻面
此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面
反復重復前一動作，直至肉片熟透，用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃
END
注意事項
一.將切好的肉片浸泡在無色透明的碳酸飲料中，這樣處理過的肉質會更加的嫩滑。
二.腌制肉時加入適量的梨汁，可使肉質變的更加甜美細嫩，成品風味更佳(也可直接使用含有梨汁的烤肉醬)。
三.腌制五花肉時，加入適量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不膩，格外香濃。
現在什么都不安全，能自己動手做的最好自己動手做，烤肉也一樣。當然，辦法有很多，根據個人口味自己去選適合的，我介紹幾種簡單的。
韓式烤肉
材料
豬肉，韓國辣醬，大蔥，生姜1小塊，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油
做法
1.豬肉切片，稍有點厚度，大約4毫米左右厚；
2.大蔥切小塊，生姜，大蒜剁碎；
3.用韓國辣醬，芝麻油，芝麻，還有大蔥，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2個小時以上；(我放了整整一夜)
4.肉片取出，烤盤上鋪一些大蔥段，肉片放到上面，刷一層菜油；
5.烤箱預熱220度，烤箱上層，上下火，烤7分鐘，翻面，再烤大概5分鐘即可。
要訣:
時間僅供參考，根據肉片厚度等自己可做一些增加或減少的一些時間
把肉用調料腌漬好(最好過一夜)
博山烤肉
皮酥肉嫩，入口不膩，味美可口，木熏香的清香氣味撲鼻
材料
主料：肥瘦豬肉5000克，?
調料：鹽100克，花椒1克
做法
1.原料處理：將活豬(以60千克重為宜)宰殺，熱水裉毛、劈半，帶皮放在陰涼透風處晾干，然后進行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成長30厘米、寬5厘米的肉條，放入鹽、花椒皮、加水浸泡40分鐘左右取出。?
2.熏烤：再用烤肉鉤將每塊肉掛起晾4至5小時后進入烤爐，用無煙果木本，如蘋果木、柿子木、軟棗木、棗木、香椿木、花椒木等熏烤(嚴禁用煙木和有邪味的木頭)，熏烤時間為3.5至4小時，即成。
熏臘肉
材料
帶皮的五花肉
做法
把帶皮的五花肉切成長條，用粗鹽均勻的擦一下，放到冰箱一天，然后把表面的水擦干備用。 另置一小鍋，放生抽，我用的是萬字牌的，里面再放大料，花椒粒，茴香，香葉，用火煮開醬油讓香料香氣釋放出來，再加點紅糖。用這樣的醬汁加一點燒酒(如果沒有燒酒，裝修'>紹興酒威士忌或葡萄酒也可以)腌制肉三天。?
在冷藏室里腌制期間稍翻轉了幾次。?
把腌好的肉放在烤箱里，肉下稍微架空讓它通風，接下來幾天晚上回家做飯時候，順便開烤箱子到很低的溫度幾個小時，大概剛好烘烤到不超過3分熟的程度，表皮會有點烤熟變色滴油了，就關了烤箱不要動它，逐漸烘干。?
這樣“曬”了幾天后，再放到冰箱冷藏一周，不要密封繼續讓它腌制得干些，就可以了。要吃的時候，用大火蒸熟切片即可。也可以先切片在和青蒜大蔥等炒，超好吃，找到了那種久違的味道，很有成就感。?
自己做的臘肉比起超市里的那種真空包裝的，覺得香氣濃郁很多，味道更鮮，可能是沒有放那么久吧，而且咸甜可以自己調節。我這盤是蒸熟整塊后在切大片，一口氣吃了半盤，很是過癮，不要看那么多肥肉，經過腌制和曬干后脂肪已經分解，蒸過就變半透明，肥而不膩，香氣濃郁，妙處就是在這大塊肥肉哦。希望我的回答對您有所幫助，能得到您的采納!
-
自己在家用電餅鐺做烤五花肉的做法如下： 1、五花肉洗干凈，去毛，裝入袋子，放入冰箱冷凍4小時； 2、然后把冷凍后的肉，切成薄片； 3、用35克奧爾良腌料，35克的水，調勻； 4、把切好的薄片放入調料中，裹勻，放入
來自請問如何用電餅鐺烤五花肉2016-12-01 -
原 料: 羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙（5克）、料酒2湯匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3湯匙（45ml）、洋蔥1/4、姜3片。 特 色: 在家做“高保真”烤羊
來自用烤箱做羊肉串該怎么弄?2016-08-16 -
調理方法：油炸，無需解凍，將產品直接放入烤箱，也可碳烤至熟、電烤20分鐘、微波正反各2-4分鐘。 推薦方法：微波解凍2分鐘后拿出來兩面刷油，再用中高火打3分鐘，烤箱是先把骨肉相連抹上油，在蓋上保鮮膜用烤箱烤3-4分鐘
來自哪位了解怎么用烤箱做骨肉相連2016-12-27 -
以牛肉干為例，豬肉干同理，方法如下： 準備材料：牛肉1000克 食鹽2茶匙 味精少許 八角2粒 花椒1小把 桂皮1塊 老抽2湯匙 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 白芝麻1
來自用烤箱做豬肉干怎么做？2016-08-13 -
新版新買的烤箱有個說明書的，根據說明書來用！就行了！
來自新烤箱怎么用？2014-06-09
微信公眾號
土巴兔APP