輔料:白醋、白糖、油
1.準備材料。

2.雞蛋分開蛋清與蛋黃。

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哪位有智能電飯煲蛋糕的做法大全

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提問者:殷曼婉| 咸寧| 617次瀏覽
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已有3條回答

MrSimle
回答數:16052 | 被采納數:2

主料:雞蛋、面粉、泡打粉
輔料:白醋、白糖、油
1.準備材料。

2.雞蛋分開蛋清與蛋黃。

3.蛋黃中加油,加水攪拌均勻。我家沒有牛奶了,就加了些水。

4.加入面粉與泡打粉。

5.攪拌成無顆粒的面糊。

6.蛋清中加入幾滴白醋,一次性加入所有的白糖。

7.蛋白用打蛋器打發。

8.打發到蛋白提起打蛋器不會掉下即可。

9.電飯保中涂油,提前預熱。

10.打好的蛋白加入蛋黃中。

11.攪拌均勻,不可往一個方向攪拌,要上下切拌,炒菜的方式。

12.把攪拌好的面糊,都倒入剩余的蛋白中。

13.攪拌均勻。

14.把攪拌好的面糊倒入電飯煲中。

15.電飯煲按精煮鍵,在出氣孔上加一塊濕布。

16.跳鍵后,用牙簽插入看看,如果是濕的話,再煮會。我用牙簽插進去,還是濕的,我按了快煮鍵,跳完后,不要急著打開電飯煲,保溫五分鐘。


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龍卷風
回答數:10964 | 被采納數:1

酸奶慕斯蛋糕
制作方法:
1. 將所有配料(鮮奶油、酸牛奶除外)放入攪拌缸內,用攪拌機攪拌至光滑(約3分鐘)。
2. 然后加入鮮奶油或酸牛奶,以高速攪拌約5分鐘。
3. 加入適量的餡料后,用手搓拌,直至均勻。
4. 然后將它們放在餅干或蛋糕上。
5. 放進冰箱(2-4℃冷卻成膠凝狀),約2小時左右。
附注:
1、產品是慕斯(mousse)類,能與鮮奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的“切割性”。
2、調配時建議加入的全色香精為:草莓、甜橙、檸檬等水果類。
3、成品建議存放在2-4℃環境中。
希望我的回答對你有所幫助。


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Style_8256
回答數:5976 | 被采納數:3

你好,電飯煲蛋糕的做法

1.將雞蛋的蛋黃蛋白分離,裝入無油無水的容器里;蛋黃中加入植物油、煉乳和少許糖,約一勺的量,打散均勻;篩入已過篩的面粉;不規則方向上下拌均勻,成無顆粒的蛋黃糊,備用

2.蛋清中加入幾滴白醋,加入糖約一勺的量,攪拌至起大泡像剛起的肥皂泡水;加入糖約一勺的量,繼續打發蛋白;繼續攪拌,待蛋白打至濃綢濕性發泡,像濃密的肥皂泡,繼續加入糖打發蛋白;打發蛋白至干性發泡,倒扣蛋白不會掉并出現明顯尖角

3.取一大勺蛋白,加入蛋黃糊中。不規則方向,上下翻拌均勻不畫圈圈;分次取蛋白拌好全部蛋糕糊,拌好的蛋糕糊是無粒狀又細膩;電飯煲入油,提前預熱。將蛋糕糊倒入電飯鍋里,震走氣泡;煮飯鍵,過后會自動跳到保溫狀態的,在出氣孔上捂上濕毛巾,過二十分鐘;再次煮飯鍵,再跳到保溫,再捂上濕毛巾,再過二十分鐘即可
希望能幫到你


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