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慢燉鍋的原理是什么?

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提問者:蕭宏伯| 佛山| 1941次瀏覽
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已有4條回答

回答數:28422 | 被采納數:97

電燉鍋的工作原理就是以低溫非常緩慢地烹熟食物,當鍋內的溫度達到一定的程度時,即不再上升,一直保持在一個穩定的溫度。它的操作非常簡單,一旦設定,便不再需要照看,而且也非常省電,它所耗的電量,跟一個燈泡差不多。


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Guitar_3895
回答數:7109 | 被采納數:1

慢燉鍋就是一種電鍋,但功耗比電飯煲等電鍋要小很多,功率一般在300W以下。功耗比電飯煲等電鍋要小很多,工作時,熱量由加熱源通過水緩慢而均勻地滲透至陶瓷燉盅中的食物,使燉品營養成份不會因過熱而破壞,燉盅蓋的優良設計,能有效地防止營養成份的流失。


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米飯班749
回答數:64588 | 被采納數:9

你好,據我所知,慢燉鍋的原理是多檔火力調節,隨心所欲環繞加熱,升溫均勻,營養美味富鐵紫砂內膽,食療保健,在高溫下不會與食物發生化學反應,食物的營養成分得以完全保存,因而燉出來的食物原味蘊藏,清香四溢。
希望對您有所幫助


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龍卷風
回答數:10964 | 被采納數:1

慢燉鍋的絕熱外殼里有一個加熱元件,此外它還帶有一個烹煮器皿(通常為陶質)和一個玻璃蓋。其基本工作原理是熱傳遞。慢燉鍋內置的加熱元件會緩慢均勻地將熱量傳遞至內部的容器,這樣您在長時間烹調食物時,就不用時刻守在灶臺邊。間接熱源可以讓食物均勻受熱,并慢慢地燜燉佐料,最后做出原汁原味的食物。慢燉鍋的其它一些可選配置包括可拆裝的陶制襯板、數字顯示瓶、絕熱套、鎖定蓋(一種便攜設計)、指示燈及其它溫度設置。
希望我的回答對你有幫助。


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