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1、將鮮羊肉和肥羊肉洗凈
2、切成2厘米左右大小的肉塊
3、在肉塊中加入調料，如鹽、孜然粉、辣椒粉等(也可以買專用的調料)?；旌蠑嚢瑁胖?0-60分鐘。
4、用竹簽將羊肉串串起來，最后肥瘦相間。
5、將串好的羊肉串放到烤箱的烤盤或者烤網中。確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”，將時間旋鈕撥動至10分鐘
6、10分鐘后，羊肉串可以取出食用了
原 料:
羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙(5克)、料酒2湯匙(30ml)、白胡椒1/2茶匙(3克)、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3湯匙(45ml)、洋蔥1/4、姜3片。
特 色:
在家做“高保真”烤羊肉串。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優良的溫補強壯劑
操 作:
1、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開后轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻后將花椒去除不要，花椒水留用。
2、將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的塊。
3、把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分鐘(時間越長越好，如果能超過2小時，膻味去除的效果更好)。
4、將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和姜片，再淋入15ml植物油抓勻，腌制10分鐘。
5、將羊肉塊串在簽子上，但不要排列的太緊，每塊之間稍微留一點空隙。
6、把羊肉串放在架子上，先刷一層植物油，再把剩余的鹽，在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中層。
7、用約200度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面后，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒面，改成220度的溫度，烤3分鐘即可。
烤箱做羊肉串做法:
將鮮羊腿肉用流動水洗凈，再用廚房紙巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻后腌制20分鐘。 ??
竹簽洗凈，擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。 ??
確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”，將時間旋鈕撥動至10分鐘(或者按下“烘烤”鍵，通過“定時“鍵以及“時間/溫度”的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘)。將烤盤放入烤箱爐腔內，10分鐘后，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用。
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現在市面上一般都是在800-1200元左右的，質量好一點的，價格相對會比較貴一點的，性價比不同價格也是相對比較不同的，還有牌子也是相對比較重要的，主要還是看自己的選擇 燒烤爐是一種燒烤設備，可以用來做羊肉串、烤肉等。燒
來自羊肉串電烤爐價格高不高？2015-06-26 -
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來自羊肉串木炭烤爐要多少錢2015-06-25 -
羊肉串燒烤爐子大概是1250元一臺 平時烤爐的保養: 1、燒烤爐要保持干凈,不要有燒烤的殘余食品或者炭灰\\油脂 2、將燒烤爐安放在通風\\干燥的地方 3、蓋上燒烤爐罩 4、不要在燒烤爐上壓重物 5、烤網可以
來自羊肉串燒烤爐子價格是多少？2016-09-07 -
第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱 第二步：通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流 第三步：食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面
來自空氣炸鍋做羊肉串的方法是什么?2016-08-17 -
步驟 1.羊肉切成手指頭大小的粒狀!烤羊肉串的肉應該選擇后腿肉或腩肉，這樣的羊肉串烤出來很香，肥瘦也適合 2.準備適量的蒜加入切好的羊肉粒中，如果有洋蔥，最好再切點洋蔥，把姜切成片加入切好的羊肉粒
來自問問各位電餅鐺可以烤羊肉串嗎2016-08-02
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