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1997Kim
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鋁鍋烹飪有礙人體健康，俄羅斯醫學研究人員經多年研究證實,使用鋁鍋烹飪食品有礙人體健康.據俄羅斯《論壇報》報道,莫斯科埃里斯曼衛生科學研究所的研究人員發現,金屬鋁在進入人體后能破壞人體中負責細胞能量轉換的三磷酸腺苷,從而妨礙人體細胞的能量轉換過程.研究人員認為,使用鋁鍋制作含酸或含堿的食物時,容易使鋁溶解于食物中。建議用鐵鍋或者不銹鋼鍋。
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e55fb7
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建議有條件的家庭不使用鋁制炊具，除使用鐵鍋、砂鍋外，一律使用不銹鋼制炊具。因為不銹鋼制品金屬性能穩定，而且對人體無害。
鋁不是人體的必需元素，人體缺乏鋁時，不會給人體帶來什么損害，反之，鋁鹽能致人體中毒。鋁鹽一旦進入人體，首先沉積在大腦內，可能導致腦損傷，造成嚴重的記憶力喪失，這是早老性癡呆癥特有的癥狀。一位科學家說：我們一生都在喝鋁鹽凈化過的水，吃含鋁鹽的食品，因此到我們很老時，我們體內已經積累了很多鋁。他指出，過去70年早老性癡呆癥發病率在世界范圍內普遍上升。他說，鋁也被用在食品乳化劑中。
鋁能直接損害成骨細胞的活性，從而抑制骨的基質合成。同時，消化系統對鋁的吸收，導致尿鈣排泄量的增加及人體內含鈣量的不足。鋁在人體內不斷地蓄積和進行生理作用，還能導致腦病骨病腎病和非缺鐵性貧血。
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吃橙子的程程
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對人體無害,可也沒啥好處.還是推薦你選用傳統的鐵鍋, 日本的科研機構曾專門研究過鐵鍋在烹飪中的作用以及對人體的影響,最終得出鐵鍋可以補充人體所需的鐵元素,預防缺鐵性貧血.是極佳的烹飪炊具.
看來還是我們中國的傳統飲食科學啊!所以,為了身體的健康還是用我們傳統的鐵鍋最好啊!
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鋁合金的不大好，鋁吃多了會得老年癡呆癥。不銹鋼的可以。鐵鍋也可以，就是會銹麻煩些，至于指望鐵鍋補鐵那是不現實。鋁合金的多那是因為成形容易價格便宜。
來自請問下蘇泊爾鋁合金炒鍋好嗎2016-05-02 -
使用鋁合金炒鍋對人體是有害的，雖然是合成的鋁鍋，在加熱時也會有鋁質品析出，食用過多對身體不好。 鋁鹽能致人體中毒。鋁鹽一旦進入人體，首先沉積在大腦內，可能導致腦損傷，造成嚴重的記憶力喪失。 鋁能直接損害成骨細胞的活性
來自大家覺得鋁合金鑄件炒鍋哪個好?2016-04-20 -
炒鍋鋁合金好。而不銹鋼里面含重金屬鎳和鉻（明膠事件中的重金屬），且含量不少，即使醫用不銹鋼里面的重金屬總量也超過了1/4。
來自炒鍋鋁合金和不銹鋼哪一種好？2015-11-07 -
你好，炒菜用鐵鍋最好，雖然是合成的鋁鍋，在加熱時也會有鋁質品析出，食用過多對身體不好。
來自鋁合金炒鍋咋樣？質量好嗎？2017-07-05 -
不能用，以下幾種都不能用 1、鋁、銅為材料之容器、鍋。 2、容器底部直徑不超過12CM者。 3、容器底部凸凹高度大于2CM者。 4、不銹鋼雙層復合底鍋（非電磁爐專用）
來自炒鍋是鋁合金電磁爐能用嗎？2016-05-11
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