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個人覺得鐵鍋比較好，鐵鍋最使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量，因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多，這也許是微小鐵屑的脫落。鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋一般不會有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。
肯定是鐵鍋好了
鐵鍋是國人烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。
使用鋁合金炒鍋對人體是有害的，雖然是合成的鋁鍋，在加熱時也會有鋁質品析出，食用過多對身體不好。
鋁鹽能致人體中毒。鋁鹽一旦進入人體，首先沉積在大腦內，可能導致腦損傷，造成嚴重的記憶力喪失。
鋁能直接損害成骨細胞的活性，從而抑制骨的基質合成。
消化系統對鋁的吸收，導致尿鈣排泄量的增加及人體內含鈣量的不足。
鋁在人體內不斷地蓄積和進行生理作用，還能導致腦病骨病腎病和非缺鐵性貧血。
使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量，因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多，這也許是微小鐵屑的脫落。世界衛生組織的專家曾建議使用鐵鍋。鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋一般不會有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。
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沒有的。 因為鋁合金炒鍋基材雖然是鋁合金，但是其表面已經充分氧化，所以對人體是沒有害的，使用起來是完全可以放心的。 希望我的回答對您有幫助。
來自鋁合金炒鍋對人體有害嗎2016-04-05 -
對人體無害,可也沒啥好處.還是推薦你選用傳統的鐵鍋, 日本的科研機構曾專門研究過鐵鍋在烹飪中的作用以及對人體的影響,最終得出鐵鍋可以補充人體所需的鐵元素,預防缺鐵性貧血.是極佳的烹飪炊具. 看來還是我們中國的傳統飲
來自鋁合金炒鍋怎么樣？2016-09-02 -
最好不要使用鋁合金炒鍋，是不安全的，鋁不是人體的必需元素，人體缺乏鋁時，不會給人體帶來什么損害，反之，鋁鹽能致人體中毒。鋁鹽一旦進入人體，首先沉積在大腦內，可能導致腦損傷，造成嚴重的記憶力喪失，這是早老性癡呆癥特有的癥狀
來自鋁合金炒鍋安全嗎2016-11-24 -
使用鋁合金炒鍋對人體是有害的，雖然是合成的鋁鍋，在加熱時也會有鋁質品析出，食用過多對身體不好。 鋁鹽能致人體中毒。鋁鹽一旦進入人體，首先沉積在大腦內，可能導致腦損傷，造成嚴重的記憶力喪失。 鋁能直接損害成骨細胞的活性
來自想問下鋁合金炒鍋好用嗎2016-12-15 -
鋁合金不適合，對人體有益的還是鐵鍋，人體可以吸收鐵元素，不要帶涂層的，怕粘鍋可以買經過特殊物理處理的，像蝸牛殼一樣，表面有一層特殊的紋路，就不會粘鍋了。鐵鍋炒菜香，廚師都用鐵鍋炒菜。
來自鋁合金炒鍋怎么樣2015-05-29
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