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不銹鋼鍋
優點:美觀耐用 缺點:不合格產品鉻超標 不銹鋼制成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患,其表現通常為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一,是國際公認的致癌金屬物之一。此外還需注意,不銹鋼并非完全不會生銹,若長期接觸酸、堿類物質,也會起化學反應。因此,不銹鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等;不應用以煎熬中藥。 提醒:別用強堿性或強氧化性的化學藥劑洗滌不銹鋼食具容器,以免對產品產生腐蝕。
不粘鍋
優點:炒菜不易粘鍋 缺點:不宜高溫煎炸 不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底,能最大限度地減少用油,廚房干凈少油煙。此外,不粘鍋易清洗,輕輕一擦即干干凈凈。不過作為不粘涂層主要原料的全氟辛酸銨在干燒或油溫達到300攝氏度以上,不粘涂層就會受到破壞導致有害成分分解,容易使人致癌。一般而言,炒菜時溫度不會達到260攝氏度,但如果煎炸食品,溫度就會超過300攝氏度。因此烹制煎炸食品時應盡量避免使用不粘鍋。 提醒:用不粘鍋炒菜不要用鐵鏟子,以防破壞不粘涂層。
不粘鍋受熱慢，導熱均勻，不銹鋼鍋受熱快，導熱集中。不粘鍋適合炒菜，不銹鋼鍋適合做湯，不粘鍋用起來可能沒不銹鋼鍋方便，但是從健康的角度來看還是不粘鍋好點，但不銹鋼鍋長時間用會造成積蓄性中毒的，我建議要是用還是不粘鍋好點。
不粘鍋之所以不粘，全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的涂料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由于這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點
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你好， 1. 這是一個不銹鋼鍋，清洗干凈。 2. 開火加熱鍋子。同時倒入一點白醋 （只要是食用白醋都可以），持續加熱到接近滾燙，關火。 3. 然后準備一個鋼刷，用滾燙的醋把鍋子內面整個用力刷洗（多墊一塊海綿布這樣刷
來自有哪位了解不銹鋼鍋怎樣不粘鍋2016-03-02 -
物理不粘鍋的原理和荷葉很相似,它的表面結構也有很多針狀突起,尺寸間距小于或與分子尺寸相當,使得表面的食物分子不會粘鍋.這種不粘鍋不是通過化學方法,而是方法通過對材料表面物理結構的改變而使其產生不粘鍋效果.物理不粘鍋相對來
來自不銹鋼物理不粘鍋的原理哪位朋友知道2016-06-04 -
你好，推薦不粘鍋。 不粘鍋易清洗，輕輕一擦即干干凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房干凈少油煙。
來自不銹鋼和不粘鍋哪種比較好？2017-09-23 -
你可以根據自己的需要選擇不粘鍋品種和款式。挑選時，應注意觀察不粘層的表面質量。表面應光滑，色澤一致，無氣泡，不脫落，無臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷。不粘鍋外表面應光滑，色澤均勻，無脫落等缺陷。不粘鍋手柄應牢固。另外，消費者
來自不銹鋼不粘鍋哪個牌子好2014-09-14 -
這個是很好的額，沒有毒的。謝謝，希望能幫到給你。
來自不銹鋼不粘鍋怎么樣2014-05-04
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