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說幾種我覺得比較好吃的做法
糖醋鯉魚做法
用料： 鯉魚一條，醬油，精鹽，味精，料酒，醋，白糖，濕淀粉各適量
烹飪方法：在魚背上切兩條3厘米的口，將精鹽料酒撒入其中稍腌。將上述調(diào)料對成芡汁。在刀口處撒上濕淀粉后在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸三分鐘，再上旺火炸至金黃色撈出擺盤，用手將魚捏松。將蔥姜蒜放入鍋中炸出香味后倒入對好的芡汁，起泡時用炸魚的沸油沖入汁中，略炒后迅速澆到魚上即可。
剁椒魚頭做法：
原料：熊魚頭一個(也叫胖魚頭) 調(diào)味料：剁椒、姜、小蔥、味精、食用油 作法：1、姜切絲，如果想偷懶，切片也說得過去。 2、小蔥洗凈切成二分分長的小段。 3、將熊魚頭處理、洗凈入大碟(注意找稍深一點兒的碟)。 4、在魚頭上鋪一些姜絲或姜片。 5、蒯四五勺剁椒鋪在魚頭上，剁椒的量根據(jù)個人口味的輕重決定，口輕的少放些兒，口重的多放點兒。反正我是不喜歡放太多的。如果嫌干的話，可以在碟中加入一小杯冷水。 6、灑幾粒味清，然后滴入數(shù)滴食用油。 7、放入蒸鍋，點火，蒸十分鐘。 8、起鍋，灑上一些綠綠的小香蔥。
紅燒鯽魚做法：
1、鯽魚去鱗、去腮、去其內(nèi)臟和腹內(nèi)黑膜；
2、洗凈后用廚房專用紙吸干魚身上的水分；
3、鍋熱后，下油，油熱后，下魚轉(zhuǎn)小火煎；
4、反正面煎成金黃色盛出；
5、用鍋內(nèi)剩油，爆香姜蒜、八角、紅椒，淋入料酒，下魚，加開水剛剛沒過魚身，用中火燉；
6、湯汁收過半時，加適量鹽、面醬、白糖，繼續(xù)燉制；
7、待湯汁基本收干，加味精和蔥絲、香菜末出鍋即可。
第一種 制作食材 鮮活鯉魚1條約750克，花生油100克，濕淀粉25克，大蒜 紅燒鯉魚制作原材料 紅燒鯉魚制作原材料(20張) 5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。[2] 制作流程 1．將鮮鯉魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內(nèi)臟，洗凈血 紅燒鯉魚 紅燒鯉魚 沫，兩邊斜剞5刀。[3] 2．松蘑水發(fā)后，洗凈泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗凈，均切成細(xì)絲；生姜洗凈，去皮，切成片。
鯉魚、鯽魚、鰱魚等淡水魚常有一股土腥味，這是因為淡水魚的生活環(huán)境，如魚塘、湖泊中的腐殖質(zhì)較多，很適合于微生物的生長，這些細(xì)菌會分泌出一種具有土腥味的褐色物質(zhì)它是通過魚鰓進入血液中，故食之有土腥味。怎樣除去土腥味？可把魚去鱗除鰓，剖肚洗凈后，放在冷水中浸泡，并倒入少量的醋和胡椒粉由于冷水把魚體中的血液置換出來，并加入了除腥的調(diào)料，故可除去腥味。當(dāng)然，若再加上姜、蔥、大蒜等佐調(diào)，更佳。
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藍(lán)色淡水魚都有錦鯉，藍(lán)寶石，長絲鱸，火鶴，斗魚，紅鯽魚，（珍珠白/彩虹鯛(羅非魚的變異鐘) ），金鱒，鱘龍魚等，多數(shù)淡水魚有特別的色彩和斑紋，或者體色與周圍環(huán)境一致，可隱蔽自己，或迷惑敵人及獵物，以保護自己或偷襲獵物。淺
來自藍(lán)色淡水魚都有哪些品種？2015-11-06 -
淡水魚價格一般是幾塊錢到幾十塊都有，看您需要買什么種類的，稀缺的種類肯定價格要貴一些，碰上休漁期，價格也是會貴一些。
來自親們，淡水魚報價高不高2017-07-04 -
我給你推薦幾個吧 呵呵四川白甲魚 分類與分布：四川白甲魚（Onychostoma angustistomata）屬鯉形目，鯉科，鲃亞科，白甲魚屬。四川白甲魚分布于長江上游干支流，尤以金沙江、嘉陵江、岷江、大渡河和
來自淡水魚養(yǎng)什么好？2015-05-09 -
不管是淡水魚還是海魚，其營養(yǎng)成分大體相同，總的營養(yǎng)價值很高。首先，魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來源。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人
來自具體來說，海水魚和淡水魚有啥區(qū)別2017-07-06 -
海水魚魚體組織的含鹽濃度比外界海水的含鹽濃度要低得多，由于海水中有大量鹽分，故比重高、密度大。根據(jù)滲透壓原理，海水魚魚體組織中的水力，將不斷地從鰓和體表向外滲出。為了保持體內(nèi)水分平衡，海水魚便不得不吞食大量海水，以彌補體
來自淡水魚和咸水魚咋區(qū)分，謝謝2017-07-11
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