挑選菜刀時,注意看切口是否整直,夾鋼有無表明痕現象,刀口上有沒有發藍或發黃光的地方(這種現象是砂輪磨得過重了,產生了“退火”,鋼質就變軟了);還可以把刀口斜壓在另一菜刀的刀背上,從刀根至刀口往上推,如刀背上出現 均勻的刀
您好:很高興回答你的問題! 金合利、金永利、金門菜刀、香港的“陳枝記”、雙立人、十八子、美瓏美利等! 價位一般在200-500元之間,我家用的是金合利的,質量不錯。 ?? ?? ?? 希望我的答案可以幫助到你,謝謝!
你好,根據我的了解有以下的磨刀方法。 1、首先把菜刀上面清洗干凈。 2、磨刀的時候,右手持刀,左手按住刀面的前端,刀口向外,平放在磨刀石上。 3、在刀面上灑水,將刀面緊緊貼在磨刀石上,后部略翹起后在推拉磨刀,磨刀的
菜刀,傳統的名牌,北京王麻子,杭州張小泉,也不過幾十元一把,經濟實用。 至于炮彈鋼,炮彈是消耗品,自己網上搜一下,也不是什么好鋼。 不過菜刀是用來切菜,切肉,太好的鋼也沒有用武之地。 以前在工廠時,用高
國產的陽江十八子就挺不錯的,挑選菜刀時,注意看切口是否整直,夾鋼有無表明痕現象,刀口上有沒有發藍或發黃光的地方(這種現象是砂輪磨得過重了,產生了“退火”,鋼質就變軟了);還可以把刀口斜壓在另一菜刀的刀背上,從刀根至刀口往