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各有所長(zhǎng) 有涂層的他易洗.不粘性能好,不易摔,易摔變形,無(wú)涂層的剛不會(huì)摔變形. 無(wú)涂層的硬度高.耐鏟, 我感覺(jué)蘇泊爾的不錯(cuò)。
涂層鍋具一般都是加的特氟隆材料,比較嬌氣不能用硬物接觸比如金屬鍋鏟等 而且一旦脫落,會(huì)造成整個(gè)鍋具受熱不均勻;另外,加涂層的鍋具不適宜用高溫烹飪,因?yàn)槌^(guò)260度,涂層材料會(huì)發(fā)生變化產(chǎn)生有害氣體。 無(wú)涂層鍋,一般是指
沒(méi)有涂層的吧,涂層容易掉,我家用的歐瑞克斯沒(méi)有涂層,不粘層是澆鑄上去的,比涂層穩(wěn)定,也安全的多
我覺(jué)得還是用無(wú)涂層的好吧,涂層高溫下會(huì)釋放有毒的物質(zhì)。而且很多時(shí)候做菜不要用高溫爆炒,最好多吃煮的,因?yàn)檫@樣營(yíng)養(yǎng)不容易流失,而且對(duì)人身體也好。如果一定要炒,也請(qǐng)安裝吸油煙機(jī)等裝置,這樣可以減少油煙對(duì)身體的侵害。
看你追求哪一面了.講究品質(zhì)的,就不用涂層,畢竟通常涂層保不了太長(zhǎng)時(shí)間.如果不喜歡洗鍋,那就使用涂層,方便快捷.