1.面包機與烤箱的區別。面包機只能制作面包,不能制作其他糕點。烤箱就不同了,它能制作各種糕點,當然包括面包。
2.面包機和烤箱在制..." />
中種:牛奶212克,糖15克,高筋粉280克,酵母5克(原配方6克) 主面團:高粉120G,糖88G,蛋白60克(約2個蛋白),奶粉20克,淡奶油28克,牛奶3克,黃油45克 工具 東菱450g-700g面包
面包烤箱面包機比較好的是東菱BM1352B-3C,這個款式銷量是比較高的,并且這個操作也是比較簡單的,一般家里有老人都是可以自己操作的,銷售的價格為739元。
總體來說烤箱做出來的味道更好。 但是用烤箱要嚴格按照步驟和用料比例來操作。 面包機可以代替很多人工環節,比如說發面,攪拌,烘烤時間等的控制。 對于新手來說用面包機真的很方便呢,不過想練就精湛廚藝夠的話,可以用烤箱嘗
1. 牛奶雞蛋放進面包桶~鹽和糖放對角 2. 把面包粉和全麥粉放入桶內~挖個坑放入酵母 3. 先來個慢速和面,程序結束后,加入軟化好的黃油,直接選擇全麥面包按鍵~完成~等著熱騰騰的面包出爐
其實兩者是沒有對比性的,因為它們各有千秋的,比如烤箱更講究動手能力,一般對做西點比較有經驗的使用。面包機講究的方便、快捷、傻瓜,一般對于新手來說是不錯的選擇。當然現在有很多“骨灰級”的西點師已經把兩者合起來使用,但是我還