普通的鐵鍋,需要煎東西時,先把鍋放在火上加熱,倒少量油,油熱后倒出,再倒入冷油,就變成不粘鍋了。需要注意的是如果用鐵鍋燒水后是會把油層去掉而造成粘鍋的, 注意不能用金屬絲洗鍋 ,平時洗鍋的時候用軟布和洗潔精清洗是不會去掉
1、準備好一塊生肥豬肉。 2、將新鐵鍋鍋身所有標貼去除,用流動熱水洗凈鍋身;擦干水(特別是鍋底),將鍋置于灶上,中小火烘干。 3、生肥豬肉下鍋,用廚用夾按住生肥豬肉,把其當做肥皂一般使用,以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在
先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋里,加一把茶葉,燒開。最好用動物油脂,用油量要足夠擦洗隔壁。燒開后,把火調小,用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁,多淋幾遍。停火后,油水熱燙的時候,如果有細沙、鋸末或是谷殼等,就加幾把到油水
先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋里,加一把茶葉,燒開。最好用動物油脂,用油量要足夠擦洗隔壁。燒開后,把火調小,用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁,多淋幾遍。停火后,油水熱燙的時候,如果有細沙、鋸末或是谷殼等,就加幾把到