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鍋面: 首先,我們?cè)谔暨x鍋時(shí),應(yīng)該選擇鍋面光滑的,卻不是類似于“均滑如鏡”的。雖然采用的鑄造工藝不同,會(huì)在鍋上面留有不一樣的淺紋,但是不影響到炒菜時(shí)使用。 疵點(diǎn): 其次,鍋或許多少有一些瑕疵點(diǎn),主要就是
市場(chǎng)上很多 ??你去超市買(mǎi)吧 ?? ??主流是蘇泊爾 ??,也有其他好的牌子,錢(qián)多挑貴的買(mǎi)不管什么牌子 ??都絕對(duì)好;建議買(mǎi)鐵鍋,對(duì)身體好,可以補(bǔ)充身體所需微量鐵元素!
鐵鍋去銹方法:第一步 磨: 先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內(nèi)表面及鍋的邊緣,將鑄鍋時(shí)留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過(guò)程中也將部分鐵銹等除掉。 第二步 煮: 用淘米水(以較濃為好)浸幾小時(shí)(淘米水有弱酸性可幫
去除方法: 1.將鐵鍋燒熱,用布蘸醋擦拭,既簡(jiǎn)單快捷又徹底。另外每次用完鐵鍋不要洗得太干凈了,留點(diǎn)油防銹。也可以先將鐵鍋燒熱,然后倒入一點(diǎn)油,用鏟子均勻平抹,然后關(guān)火,隔天用的時(shí)候,用清水沖一下。 2.將鐵鍋裝滿水,
據(jù)我所知,鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋的區(qū)分,要看用途選擇鍋,如果是從省柴省燃?xì)獾裙?jié)省燃料和電力的角度來(lái)考慮,熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。但是對(duì)于日常用來(lái)進(jìn)行食物油炸的鐵鍋,則選生鐵鍋為宜。從日常養(yǎng)護(hù)來(lái)考慮,生鐵鍋要省事一些。從耐用