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wangyu111000
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當然好用，從原理層面上來說，無油鍋的鍋底有兩個特征：
1. ??迅速均勻的導熱能力；
2. ??一定厚度的儲熱能力。
這樣才可以實現(xiàn)均勻受熱，避免局部高溫(食油裂解溫度230度)。
從工藝層面，大牌通常采用不銹鋼鍋底夾一層6毫米的純鋁，或者3毫米的純銅(不銹鋼導熱系數(shù)15，純鋁230，純銅320)。
所以，幾個國際大牌，都是類似的工藝，包括裝修'>上海產(chǎn)的雙立人，菲仕樂，WMF，SUS米技，美國品牌Calphalon ??等。
也有采用純鑄鋁鍋體的，比如德國大牌Berndes ??和Woll ??。
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睡夢中智慧
回答數(shù)：5154 | 被采納數(shù)：0
無煙鍋的質(zhì)量很好,按照說明書保養(yǎng)的試用一次炒土豆快炒熟的時候稍稍有點粘鍋，不過已經(jīng)很好啦，油煙真的很少。鍋的質(zhì)量很好，一打開看著包裝就很上檔次，拿在手里沉甸甸的，把手握起來特別舒服，包裝結實，鍋子很結實、光滑、非常美觀，看上去沒涂層，是真正的不銹鋼。希望能幫到您!
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夢見了什么
回答數(shù)：72822 | 被采納數(shù)：15
眾所周知，油煙 ??對人有害，它會使人的皮膚粗糙、食欲減退、易患慢性角膜炎及肺癌等。 不破壞食物營養(yǎng)。無煙鍋是用有磁化分子的航天特種陶瓷合金材料制成，使得鍋內(nèi)的溫度小于油煙生成的溫度，從而不會使食物焦糊，保護了食物的營養(yǎng)。
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不是，無煙鍋與不粘鍋的區(qū)別： 1、不粘鍋：就是在燒菜的時候不會粘鍋，這是因為鍋底有個涂層，其涂層是由聚四氟乙烯加上其他助劑燒結而成標準對不粘鍋使用作了兩個限制，一是不粘鍋不能制作酸性食品（酸性食物包括各種肉類、蛋、白糖
來自各位誰了解無煙鍋是不粘鍋嗎2016-12-28 -
中式炸、炒，無油煙是不可能的，無煙只是商家的說法，你用水煮或者不把油加熱到高溫當然會很少油煙了，可是油溫低炒出來的菜會好吃嗎？不要糾結鍋的問題，原因是在烹制方法上。
來自哪位說說無煙鍋真的沒有煙嗎2016-12-15 -
老板（Robam）無煙火鍋灶具的價格也是比較合理的，我覺得質(zhì)量還是很不錯的，大吸力免拆洗觸控側吸式空氣凈化吸油煙機CXW-200-26A8B，價格就就是1899元，價格來自于網(wǎng)絡，僅供參考。
來自無煙火鍋灶具的價格高嗎2016-11-23 -
當然有害，不粘鍋之所以不粘，全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的涂料。這種物質(zhì)是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，特富龍在高溫下，會釋放出十幾種有害氣體，導致一些呼吸道敏感的動物死亡。
來自請問無煙不粘鍋有毒嗎2016-12-10
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