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現在不粘鍋涂料基本上分兩類：一類是水性不粘氟碳涂料，主要是由PTFE提供不粘性。另一類是這幾年才興起的陶瓷涂料。
水性不粘涂料的不粘性非常好，但是缺點就是硬度不高，硬度達到2H就很不錯了(德國鉛筆)，而且耐磨性能有限。國內生產的不粘鍋基本上都是出口歐美的鋁或不銹鋼煎鍋，用在國內最多的就是電飯煲內涂。高檔產品一般都采用三層系統，耐磨性較兩層系統更好。但是由于前幾年出現媒體報道PTFE可能致癌，所以陶瓷涂料應運而生，最大的賣點就是不含PTFE，而且硬度很高，可以達到5H以上，耐溫好，可以耐400度高溫。不過，缺點就是長效不粘性不佳，而且施工不方便。目前陶瓷涂料做的最好的是韓國公司。
炒鍋不建議大家選用不粘鍋，水性氟碳涂料根本經不起折騰，及時你用木鏟也用不了幾個月。陶瓷涂料要好些，不過時間長了它的不粘性就大打折扣。但是不粘煎鍋就非常好了，優良的不粘性一定讓你滿意，歐美家庭都用這些煎牛排、雞蛋什么的。電飯煲最好最好選用不粘鍋，一鍋飯做出來好的水性不粘內涂絕對不會有一粒米粘附。陶瓷涂料的盡量不要選用，因為長效不粘性較差，幾個月以后就粘鍋了。
區別水性氟碳涂料鍋和陶瓷涂料的，看漆膜非常光滑而且光澤很高的是陶瓷涂料。偏軟而且光澤不高、基本上都是黑色的是水性氟碳的
市場上的不粘鍋涂層品牌多為化學涂層,因為杜邦最早把特氟龍商標用在不粘涂層上，所以現在它成了傳統不粘涂層的通稱。
特氟龍的安全性至今尚無定論，除了產品本身的不確定性外，由于大量中國不粘鍋企業使用國產低質不粘涂料，噴涂技術標準執行不嚴，使得使用此涂層的不粘鍋產品廣受質疑。目前中國市場上銷售的基本都是涂層級別最低的不粘鍋。
無涂層的比較好，推薦類似蘇泊爾的那種蜂巢形狀的鍋，也就300左右塊錢。無涂層。第一，無傷害，第二用不壞，涂層用一段時間就掉光了，容易糊鍋。價格來源網絡僅供參考。
蘇泊爾的不粘鍋比較好，運用蘇泊爾專利的火紅點技術，在加熱過程中，當火紅點兩種深淺不同的紅變成一種紅色時，表示溫度達到最佳的烹飪溫度180度左右，此時下菜，能有效避免油溫過高而產生有害物質，從烹飪一開始就防止油煙產生，油溫可見，油煙再見；鈦晶鋼耐磨環不粘技術，在鍋底內表面通過精密壓制，一體成型創新防刮耐磨環，結合鈦晶鋼不粘材料，形成雙層細微凹凸“保護層”，大大降低鍋鏟與鍋底的接觸面積，有效保護鍋底，讓炒鍋持久不粘，耐磨耐用。
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你好，就目前來講，性能最好、使用最多的應該是特氟龍涂層，也比較安全。但是中國人炒菜鍋燒得很熱，溫度高，最好不要用不粘鍋，普通鐵鍋就好。
來自不粘鍋陶瓷涂料選用哪種會比較好?2016-05-11 -
現在不粘鍋涂料基本上分兩類：一類是水性不粘氟碳涂料，主要是由PTFE提供不粘性。另一類是這幾年才興起的陶瓷涂料。
來自不粘鍋選哪種涂層比較好，怎么選？2017-04-28 -
1、現在不粘鍋涂料基本上分兩類：一類是水性不粘氟碳涂料，主要是由PTFE提供不粘性。另一類是這幾年才興起的陶瓷涂料。 2、水性不粘涂料的不粘性非常好，但是缺點就是硬度不高，硬度達到2H就很不錯了（德國鉛筆），而且耐磨性
來自不粘鍋涂層漆選哪種漆比較好2016-06-11 -
你好，就目前來講，性能最好、使用最多的應該是特氟龍涂層。不過也有一些無涂層的不粘鍋，比如COREN有一款蜂窩無涂層不粘鍋，使用一些技術達到不粘的性能，也是很不錯的。 水性不粘涂料的不粘性非常好，但是缺點就是硬度不高
來自不粘鍋外面涂層哪種比較好？2018-01-21 -
以下幾個品牌的不粘鍋產品質量做的比較好 1、PALLRS鉆技，主要生產鑄鋁合金鉆技不粘鍋 2、韓庫HIGH ??COOK，主要生產鑄鋁合金不粘鍋，鋁合金不粘鍋，電壓力鍋 3、士賓SPIN，主要生產鋁制不粘鍋、鉆技
來自誰懂什么不粘鍋比較好2016-05-16
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