維生素 e是細胞膜內重要的抗氧化物和膜穩定劑。補充維生素 e(100~1,600國際單位/天)可以
預防心臟疾病,減少動脈粥樣硬化的發生。維..." />
抗氧化劑( Antioxidants)是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基,從而祛除自由基對人體損害的一類物質。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的
高錳酸鉀,重鉻酸鉀,三氯化鐵,過氧化氫(雙氧水),濃硫酸,硝酸,氯氣
氧化劑是氧化還原反應里得到電子或有電子對偏向的物質,也即由高價變到低價的物質。氧化劑從還原劑處得到電子自身被還原變成還原產物。氧化劑和還原劑是相互依存的。 氧化劑在反應里表現氧化性。氧化能力強弱是氧化劑得電子能力的強
抗氧化劑( Antioxidants)是阻止氧氣不良影響的物質。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基,從而祛除自由基對人體損害的一類物質。分類: 1.自由基吸收劑:如酚類抗氧化劑,維生素 E,類胡蘿卜素。 2.氧清除劑:如類
高錳酸鉀,重鉻酸鉀,三氯化鐵,過氧化氫(雙氧水),濃硫酸,硝酸,氯氣