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廚房刀具十大品牌排行榜:1、陽江十八子作 (始創(chuàng)于1983年,中國馳名商標(biāo),廣東省名牌,國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè),行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,陽江十八子集團(tuán)有限公司) 2、雙立人Zwilling (始于1731年德國,歷史上最古老的商
在西餐廚房中經(jīng)常使用的刀具有四種: 1、 剔骨刀(boning knife) 2、小刀 (paring knife) 3、chef knife(廚師刀) 4、 bread knife(面包刀)
廚房刀具的分類如下: 1.菜刀,也叫斬切刀。是最常用的主刀。可斬可切。但斬厚骨不適合,費(fèi)力還容易缺口。 2.砍刀,也叫剁刀。跟菜刀很像,但要重的多,刀背厚,有一定前翹,有的還有一個(gè)孔。 適合斬骨頭、斬帶骨的魚塊等一切
性價(jià)比高就可以,一般組合的都比較齊全,我買的就是組合刀具
英國謝菲爾德的刀具很不錯(cuò),有一家名叫Taylor's Eye Witness 的傳承接近200年了,亞馬遜上世界各地都有賣,評價(jià)非常好,國內(nèi)應(yīng)該也可以買得到。