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兩者的工作原理完全不同，但各有自己的優缺點。
電磁爐的工作原理是：利用電先經過電路變換成高頻電磁場，然后這些高頻電磁場經過金屬鍋底產生了渦流，渦流的短路在金屬上產生熱量，這個熱量便可以對金屬鍋內的食物進行加熱。
而光波爐的工作原理是：利用電經過電爐絲，直接發熱發光，從而對擺放在光波爐表面的物品進行加熱，這個加熱過程其實就是我們所說的烤的方式進行。不信你可以拆下光波爐的外殼，看到里面就有兩支安裝在玻璃管里的電熱絲呢。
電磁爐的效率高得多，但卻不能以烤的方式對食物加熱，只能借助金屬鍋來對食物進行煮或炒；而光波爐效率卻沒有那么高，因為光和熱會散失掉部分，但卻可以對食物進行煮或炒還有燒烤，比如，你完全可以用光波爐對玉米、紅薯、肉串等進行燒烤，電磁爐完全做不了。
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光波爐和電磁爐的區別主要是加熱的方式和適用器具。電磁爐通過電磁產生鍋流加熱，適用的器具需平底帶磁。光波爐主要是靠光波管的輻射，對適用器具沒有局限性。相對而言電磁爐的熱效率更高，當然也更省電。
來自光波爐和電磁爐有什么區別2016-03-14 -
也可以說各有各的優勢，加熱速度快---電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上，速度遠快于油爐及燃氣爐，大大節約烹調時間，提高出菜速度。油餅、油條等油煎食品再加熱：油餅與油條等在放置一定 時間后，容易吸潮而變得膩澀
來自電磁爐和光波爐有什么區別2016-04-13 -
光波爐是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的升級版，光波爐與微波爐的原理不同。光波爐的輸出功率多為七八百瓦，但它具有特別的“節能”手段。光波爐是采用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產生巨大熱量。
來自光波爐和電磁爐的區別有哪些，光波爐和電磁爐哪個比較好啊？2016-12-15 -
光波爐和電磁爐的區別主要是加熱的方式和適用器具。電磁爐通過電磁產生鍋流加熱，適用的器具需平底帶磁。光波爐主要是靠光波管的輻射，對適用器具沒有局限性。相對而言電磁爐的熱效率更高，當然也更省電。
來自電磁爐光波爐區別是啥？謝謝2017-10-16 -
光波爐和微波爐的區別： 光波爐和微波爐區別一：熱量冷卻 一般的微波爐內部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管，銅管在加熱以后很難冷卻，容易導致燙傷，石英石加熱時間又慢；光波爐內部使用的是鹵素管，能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速
來自光波爐和微波爐的區別是什么？2016-09-15
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