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1．看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。 2．看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。 3．選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。 4．根據需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。 怎樣保養砂鍋 砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料制成的陶制品，經高溫燒煉，鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷，會引起急劇膨脹或收縮，因而造成破裂。針對砂鍋這一特性，使用時必須注意以下幾個方面： 1．要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。 2．燒好食物后，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火后，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。 3．新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時，最好做面湯或稀粥，吃完后，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋里的面糊干結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然后洗凈。這樣，砂鍋就不會漏水了。 表面光滑是因為砂鍋表面度釉了。所以表面釉的的質量很重要
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回答數：260658 | 被采納數：140
蘇泊爾就不錯，砂鍋是以砂質陶器制成的鍋，有時候部分上釉。砂鍋依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。 希望回答對你有幫助。
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回答數：70811 | 被采納數：311
美的砂鍋挺不錯的，比如美的GH306紫砂鍋，養生紫砂內膽，健康養生，高、低、保溫，三段加熱控制；特有節能功能；環繞加熱系統，升溫均勻；防干燒、防過載雙重安全保護
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你好，九陽的砂鍋很不錯，我家就有一個，熬出的湯非常香濃。他所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。砂鍋整體圓而均勻、完整無裂縫，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。 希望我的回答可以幫助到您，望采納
來自請教下砂鍋買哪個牌子2016-07-28 -
推薦美的牌，質量口碑都很好的，使用起來放心。謝謝
來自電煲砂鍋哪個牌子的好用？2014-11-20 -
你好，紫砂鍋品牌好的，有依立、天際、三源、、蘇泊爾、九陽、小熊、益美。這些品牌的口碑都不錯，用過的都說很好！信息來源于網絡，僅供參考！
來自哪個牌子的砂鍋好2017-12-26 -
你好，九陽的比較好吧，大牌子，口碑好，而且各大賣場都有賣的
來自電燉砂鍋哪個牌子的好用？2014-11-28 -
有天然的石頭也有合成材料（被稱為合成石材）天然石頭有的原料選擇不好析出礦物質導致一些敏感人群的腸胃不適。合成材料產量大，相對安全，比砂鍋陶瓷結實，現在韓國基本都用合成材料的石鍋。
來自求告知砂鍋石鍋哪個好2017-05-17
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