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茶葉采摘好壞，不僅關系到茶葉質量、產量和經濟效益，而且還關系到茶樹的生長發育和經濟壽命的長短，所以，在茶葉生產過程中，茶葉采摘具有特別重要的意義。
1、采摘方法：茶葉采摘，其方法主要有兩種，即手工采茶和機械采茶。
⑴手工采茶這是傳統的茶樹采摘方法。采茶時，要實行提手采，分朵采，切忌一把捋。
⑵機械采茶目前多采用雙人抬往返切割式采茶機采茶。
2、采摘標準：茶葉采摘標準，主要是根據茶類對新梢嫩度與品質的要求和產量因素進行確定的，最終是力求取得最高的經濟效益。中國茶類豐富多彩，品質特征各具一格。因此，對茶葉采摘標準的要求，差異很大，歸納起來，大致可分為四種情況。
⑴細嫩采采用這種采摘標準采制的茶葉，主要用來制作高級名茶。如高級西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、裝修'>黃山毛峰、廬山云霧等，對鮮葉嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一葉，以及一芽二葉初展的新梢。
⑵適中采采用這種采摘標準采制的茶葉，主要用來制作大宗茶類。如內銷和外銷的眉茶、珠茶、工夫紅茶、紅碎茶等，要求鮮葉嫩度適中，一般以采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。
⑶成熟采采用這種采摘標準采割的茶葉，主要用來制作邊銷茶。它為了適應邊疆兄弟民族的特殊需要，茯磚茶原料采摘標準需等到新梢快頂芽停止生長，下部基本成熟時，采去一芽四、五葉和對夾三、四葉。
⑷特種采這種采摘標準采制的茶葉，主要用來制造一些傳統的特種茶。如烏龍茶，它要求有獨特的滋味和香氣。采摘標準是俟新梢長到頂芽停止生長，頂葉尚未“開面”時采下三、四葉比較適宜，俗稱“開面采”或“三葉半采”
1、采茶器具
采茶使用的盛裝器具，必須具有通風、抗壓的功能。一般以竹編或藤編的帶有網眼的茶籃或茶簍，也可用不銹鋼材料、食品級塑料制成。每年采茶前，應先將茶籃、茶簍等采茶器具、收青葉的竹匾、竹匡等用清水沖洗干凈，晾干后方可投入使用。禁止用盛裝過其它物品如農藥、化肥，或者蔬菜、鮮肉、禽蛋等物品的器具用來采摘、盛裝鮮葉。防止農藥或有異常氣味物質污染鮮葉。此外，還應禁止在有網眼的茶簍中墊上報紙，或在鮮葉上覆蓋濕毛巾等不良采茶習慣的發生。更要禁止使用蛇皮袋、化肥袋采摘盛裝鮮葉。
2、采茶人員
采茶人員應參加正常的體檢，取得健康證，才能從事采茶作業。采茶前，應將手指甲剪短，手洗干凈，保持自身的清潔衛生。采茶前，更不能涂脂抹粉。采茶時，應將茶簍背在身上，不讓其沾染泥土。
3、采摘方式
手工采茶應采用提手采，即用拇指和食指夾住新梢擬采摘部位，手掌掌心向上，食指向上稍微著力，略為一提，所采芽葉便可落在掌心，摘滿一手掌后，隨即投入茶簍中。
采摘十分細嫩的單芽，也可采用折采法，左手按住枝條，用右手的大拇指和食指捏住新芽，向上提折，嫩莖即被折斷。要貫徹合理采摘理念，采好標準鮮葉，在手采技術上應該注意：一要隨時注意觀察茶樹新梢生長動態、掌握季節，達到細嫩采的標準時，就要實施分批多次采摘。二要實行先達標準的先采，小的繼續留養，不能大、小、老、嫩一把采。三要堅持提手采，堅決摒棄捋采、抓采、扭采等壞習慣。保持芽葉的完整性，不傷芽葉，不采老梗、老葉。四要注意采在手中的鮮葉，隨采隨投，不要在掌心捏得太緊太長。五要避免茶簍中的鮮葉裝的太多，壓得太緊。更不能覆蓋濕毛巾，防止發熱，傷害葉質。
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天福茶葉還可以，包裝不錯。茶葉味道很好，口感清香。多次在天福購買茶葉了，超值，總體比較滿意。 希望我的回答能夠幫助到您，望采納。
來自誰能告訴我天福茶葉怎么樣2016-08-25 -
品質鑒定：感官評茶，系通過人的視覺、嗅覺、味覺和觸覺，對鐵觀音茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個因素進行審評。審評方法有“干看外行”和“濕評內質”兩個程序。 1、干看外形：主要是觀察干鐵觀音外形的特征、色澤
來自誰能告訴我怎么鑒別鐵觀音茶葉2016-12-18 -
1.嫩度：嫩度是決定品質的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之“光、扁、平、直”)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做
來自誰能告訴我怎么區分茶葉好壞2016-08-09 -
你好，這樣子的話你可以試試看下面的方法介紹 開茶店必備幾個條件：1要了解茶葉知識，茶葉行情，進貨渠道。 2要有頭三年賠錢的思想準備（你的茶葉再怎么物美價廉也要有人知道不是）
來自誰能告訴我怎么開個茶葉店2016-08-02 -
中國茶——作為文明的使者，在國際、國內享有很高的聲譽。茶發源于中國，有五千年的歷史，經過歷朝歷代的洗禮，茶以清、雅、靜、寂的品質融入百姓生活，被人們所接受、所傳頌。其中不乏眾多茶文化的傳播者：有種茶的、制茶的、研究茶的、
來自誰能告訴我怎么開好茶葉店2016-08-02
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