肯定是開放式的廚房是最好的,一進門給人一個特別寬大的感覺 另外廚房的分隔桌一定要選的長一點,就跟酒吧的前臺一樣那種感覺,旁邊再放幾個高椅。這個是比較現代化的西餐廚房。
喜歡中式風格的
首先要決定廚房的位置和面積。 一般像西餐廳這種業態是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分,廚房的面積比例占總面積的30%到40%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營業中進行,而這些食品等搬
一般像西餐廳這種業態是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分,廚房的面積比例占總面積的30%到40%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營業中進行,而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接,或者
1.西餐廚房出品應程序化,同時盡可能使生產線路最短.保證西餐廚房加工、生產、出品流程的連續暢通。 2.西餐廚房應盡量安排在同一樓層平面.并力求與西餐營業場所靠近或相鄰.呈輻射狀布局,當然一切根據實際情況來。 3.廚房功能