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西餐廚房主要分為：西餐烹調主廚房、西餐冷房、西餅房，它們之間由于加工生產的菜式品種不同，其廚房的設備也不同。西餐廚房分工細致，廚房設備種類繁多，而且用途專一，機械化程度比較高且完善。一、配備加熱設備二．配備冷藏、冷凍設備和恒溫加熱設備三.配備先進的食品加工設備四、配備與風味特色對應的設備
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第一類是儲藏設備,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏設備是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝
來自商務廚房設備有哪些分類？2016-09-17 -
要看你是什么餐廳，中式餐廳還是西式餐廳。不管什么餐廳，都是一些做飯的廚具，中式餐廳一般有炒菜爐，大鍋爐，煲仔爐等，根據(jù)你餐廳經(jīng)營的類型不同而不同。西式餐廳主要有扒爐，炸爐，面火爐，烤爐等。
來自飯?zhí)脧N房設備有哪些？2015-10-20 -
廚房用具主要包括以下5大類：第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各
來自酒店廚房設備有哪些？2017-05-16 -
酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設備 酒店廚房設備 酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、
來自飯店廚房設備有哪些？2015-06-21 -
商務廚房設備分類 1.儲藏用具。這里面又分為兩種，一種是用于儲存食物的用具，如電冰箱、冷藏柜用;另外一種是用于儲放餐具、炊具、器皿的，如底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。 2.洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備
來自商務廚房設備有哪些分類？2015-09-04
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