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3、在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻..." />

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做千層餅電餅鐺要怎么弄?

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提問者:鮑楚楚| 三門峽| 678次瀏覽
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已有5條回答

回答數:38378 | 被采納數:167

做法:1、蔥洗凈,切成蔥花備用;姜切末備用。
2、面粉和成面團揉透揉勻。
3、在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻,再打入一個雞蛋,繼續攪打至肉餡上勁。
4、肉餡、蔥花、面團準備好后就可以開始做了


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回答數:260658 | 被采納數:140

現在的電餅鐺大多都是懸浮式雙面加熱,效果都非常的好,可是清洗起來也就相當于要清洗兩面。 清洗電餅鐺要趁著使用完后趕緊清洗,不要讓油污囤積。 1、首先,我們要拔掉電源,讓發熱的電餅鐺冷一下。 2、二十分鐘左右,用手摸一下電餅鐺,微熱就可以開始清洗了。 3、先拿紙巾將電餅鐺上下殘留的油漬吸干凈。 4、再拿起抹布,蘸上少量的水,輕輕的擦拭電餅鐺的上下托盤,尤其是上下兩處連接的地方,以及一些死角不要放過。 5、再用濕紙巾將電餅鐺的托盤擦干凈,內部清洗就已經完成。 6、電餅鐺的外部可以用濕毛巾蘸少量洗潔精清洗油污,清洗后再用干毛巾擦干凈即可。 7、如果覺得擦拭難清除掉油虧,也可使用堿面進行清洗。 8、先往電餅鐺里加一點點熱水,再倒入一些堿面,用布打圈把油粘出來,重復幾次也可徹底清洗干凈。 注意事項 電餅鐺清洗切忌直接用水淋,或者用水浸泡。


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shawn黃黃
回答數:44703 | 被采納數:10

酵母、花生油少許溫水和面,比蒸饅頭的面稍軟一點,也不要太軟,因為太軟了不好包,醒發面后包上肉餡子,用手從中間向外捏成扁圓形后,兩面刷油放置電熱鐺中,烙兩邊上色即可。電餅鐺是專為家庭設計用來進行烤、烙、煎等,如烙餅。


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來自exoplanet的星
回答數:13679 | 被采納數:6

你好,1、將酵面用水瀉開,再放面粉和成面團,餳15分鐘,再將食堿用水化開,滲入面團內揉勻,再餳15分鐘左右。
2、將面團揉勻后搓成條,揪成重約100克的劑子,搟成長形片,刷勻豆油,撒上鹽及五香粉,卷成卷,將兩頭壓扁,再合成一起,團壓成圓形,再搟成餅,用刀在餅面上壓上十字花紋。
3、防在抹油的盤內,上屜用旺火蒸20分鐘取出,切成三角塊即成。


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365869335y
回答數:13398 | 被采納數:0

可以用雞蛋、牛奶、面粉、蘇打,和成糊,要很稠,發酵一會,然后象攤煎餅一樣,作成半個手掌大小的餅干,最佳圖形是美元符號的形狀,比較好熟也好看,圓圈也行。果仁、芝麻隨你加。 還有,記得小時侯吃的元元的小雞蛋餅干嗎?也可以做的。 說實話我也是在幾年前電視上看到有人用電餅鐺這么做,我一直在用平底鍋做,因此不會操作電餅鐺。 你可以先用面粉發水調制成面糊,要很稠那種,筷子挑起來3—5秒不掉的那種,然后加入雞蛋,放入發酵粉(用量和放置時間包裝上應該都有)。然后加入調料 將鍋燒熱后,就可以在上邊做餅干了 這種餅干不如烤箱做出來的那么脆,但是口味可以自選的。


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