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做法：1、蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用。
2、面粉和成面團揉透揉勻。
3、在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。
4、肉餡、蔥花、面團準備好后就可以開始做了
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回答數：260658 | 被采納數：140
現在的電餅鐺大多都是懸浮式雙面加熱，效果都非常的好，可是清洗起來也就相當于要清洗兩面。 清洗電餅鐺要趁著使用完后趕緊清洗，不要讓油污囤積。 1、首先，我們要拔掉電源，讓發熱的電餅鐺冷一下。 2、二十分鐘左右，用手摸一下電餅鐺，微熱就可以開始清洗了。 3、先拿紙巾將電餅鐺上下殘留的油漬吸干凈。 4、再拿起抹布，蘸上少量的水，輕輕的擦拭電餅鐺的上下托盤，尤其是上下兩處連接的地方，以及一些死角不要放過。 5、再用濕紙巾將電餅鐺的托盤擦干凈，內部清洗就已經完成。 6、電餅鐺的外部可以用濕毛巾蘸少量洗潔精清洗油污，清洗后再用干毛巾擦干凈即可。 7、如果覺得擦拭難清除掉油虧，也可使用堿面進行清洗。 8、先往電餅鐺里加一點點熱水，再倒入一些堿面，用布打圈把油粘出來，重復幾次也可徹底清洗干凈。 注意事項 電餅鐺清洗切忌直接用水淋，或者用水浸泡。
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shawn黃黃
回答數：44703 | 被采納數：10
酵母、花生油少許溫水和面，比蒸饅頭的面稍軟一點，也不要太軟，因為太軟了不好包，醒發面后包上肉餡子，用手從中間向外捏成扁圓形后，兩面刷油放置電熱鐺中，烙兩邊上色即可。電餅鐺是專為家庭設計用來進行烤、烙、煎等，如烙餅。
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來自exoplanet的星
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你好，1、將酵面用水瀉開，再放面粉和成面團，餳15分鐘，再將食堿用水化開，滲入面團內揉勻，再餳15分鐘左右。
2、將面團揉勻后搓成條，揪成重約100克的劑子，搟成長形片，刷勻豆油，撒上鹽及五香粉，卷成卷，將兩頭壓扁，再合成一起，團壓成圓形，再搟成餅，用刀在餅面上壓上十字花紋。
3、防在抹油的盤內，上屜用旺火蒸20分鐘取出，切成三角塊即成。
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365869335y
回答數：13398 | 被采納數：0
可以用雞蛋、牛奶、面粉、蘇打，和成糊，要很稠，發酵一會，然后象攤煎餅一樣，作成半個手掌大小的餅干，最佳圖形是美元符號的形狀，比較好熟也好看，圓圈也行。果仁、芝麻隨你加。 還有，記得小時侯吃的元元的小雞蛋餅干嗎？也可以做的。 說實話我也是在幾年前電視上看到有人用電餅鐺這么做，我一直在用平底鍋做，因此不會操作電餅鐺。 你可以先用面粉發水調制成面糊，要很稠那種，筷子挑起來3—5秒不掉的那種，然后加入雞蛋，放入發酵粉(用量和放置時間包裝上應該都有)。然后加入調料 將鍋燒熱后，就可以在上邊做餅干了 這種餅干不如烤箱做出來的那么脆，但是口味可以自選的。
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很簡單的，插上電源，把面餅放入，加上油即可
來自電餅鐺怎么用2014-06-19 -
可以采用以下步驟， 1、除了黃油外，將所有原材料倒入面包桶中，啟動和面發面程序； 2、面團成型后放入黃油，繼續揉面； 3、揉至面團光滑出筋； 4、第一次發酵至兩倍大； 5、取出排氣后把面團分成1
來自華夫餅電餅鐺怎么使用？2016-11-25 -
電餅鐺做煎餅很簡單的哦! 1、首先把面粉用水稀釋攪拌成糊狀，放入適量的食鹽和調料，不可太稠也不可太稀，太稠了，餅會太厚和硬，太稀了餅會太軟了。 2、電餅鐺加熱后，地層用刷子刷一層薄薄的油，油不可多，倒入面糊攤
來自弱弱問下電餅鐺怎么做餅2016-07-28 -
首先有可能是你的面粉和水的比例不合適，做的面團硬應該軟一些，其次鍋要預熱，如果沒預熱就把面放進去就會導致面的水分蒸發從而變硬。
來自請問電餅鐺做的餅硬是怎么回事？2017-06-29
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