已有3條回答
你好，首先要看使用的食材是否超出面包機的額定值，若超出額定值(超重)，面包機在烤制時會導致面包不成熟；
其次，要看面團是否使用的液體食材過量，也會導致面包機烤制出來的面包發粘，乃至不成熟等等。若是面包機一直處于做出的面包不熟，那么則要與專業售后咨詢維修。
給你一個哦自己用的面包機面包配方:
450g面包粉，一個雞蛋，三大勺植物油，一大勺黃油，110ml牛奶，一小勺鹽，2-3大勺糖，一小勺酵母，按照面包機的順序---先放流質，后放固體，糖鹽分開，選取中火就ok了，不到三個小時，松軟的面包就出爐了，一般我在里面喜歡放葡萄干，然后再距離30分鐘的時候面包體表面刷蛋液，你可以試下我的配方。
這個勺子指的是面包機配帶的一頭大一頭小的勺子。
共同交流，權威答案，希望采納。
方子網上還挺多的，我用的也是ACA500做出來還挺好的。建議開始的時候從簡單的開始嘗試，現在我已經開始做提子面包啦挺好吃的。
面粉一定要高筋的，我有一次用全麥標準版做出來的不是很好，發的不夠，上面有點塌。
另外，鹽和糖我用的比ACA自帶的方子少，后來知道這兩樣東西是影響酵母發酵的。另外，酵母一定要用耐高糖的，一般我用一小勺半。糖可以用紅糖代替，也不錯。
水和雞蛋總共用9/10杯，750g的。
留點蛋液，然后開始烤的時候，就是還有一個小時的時候，摸在面包面上，這樣烤出來顏色好看，皮也不會太發白。
另外，面包剛取出來的時候不能切哦，因為里面還挺濕，切了都順著刀粘一起了。
多做幾次就好了，我做第二次就還不錯。一般開始做的都不夠好，哈哈 每次記下自己的方子，然后慢慢改進。加油~
另外，做果汁類的面包，一定要先看看網上別人是怎么做的，我用自帶的房子做過菠蘿面包，結果徹底失敗，后來研究了一下，發現菠蘿里面含有蛋白質分解酶，就是破壞面筋的東西，結果面粉弄的跟漿糊似的，烤出來根本不能吃，后來看了網上的，人家都是把菠蘿弄熟了才放進去的
面包機做的面包不熟的話，要看你放了多少食材的問題，面包機是所有材料一起放入是不對的，先不能放黃油，要面團起勁后放黃油再揉起勁，好吃的面包是需要功夫。我利用面包機和面與第一次發酵，之后整形在外面第二次發酵，再用烤箱烤，比外面買的好吃很多。
-
那是你的制作方法出現了錯誤，請按照以下方法做 1.不要用食譜上的配料。 2.使用量具的時候要正確操作，最好有一個稱。 3.要有一個好的配方，從網上找一個。 4.液體加入時要留5-10%，以面的軟硬程度，在做調整，
來自為什么面包機做的面包不松軟誰能告訴我2016-08-01 -
這個問題還是很簡答的，酵母是耐高糖高活性的酵母嗎，如果只是普通的酵母糖放多了油放多了酵母都會失活所以就發不起來了。不是你喜歡甜的就可以多放糖的哦。黃油也別放多了。
來自面包機做面包為什么發不起來誰曉得2016-08-02 -
第一，面包機做面包一定要用面包粉。 第二，是否水和面比例不均。嚴格按照說明書。和面的時候可以把機器蓋子打開觀察，如果面團干就加入少量水，稀就加入少量面。注意要一點點的嘗試著加。 第三，適量的加入黃油，奶粉。 盡量不
來自面包機面包太硬是為什么？2017-06-24 -
第一攪拌10分鐘, 第一次靜置20分鐘 第二次攪拌15分鐘(啟動時會有蜂鳴聲,加熱管會開始發熱) 后續發酵+烘烤2小時15分鐘 注意事項: 低溫狀態開蓋揉 室溫和材料的溫度高,會讓面團變的
來自面包機和面做面包的方法是什么？2016-08-19 -
你好!很高興為你解答，需要的配料有：高精面粉、油、鹽、雞蛋、白糖、鮮牛奶、烘烤奶粉、酵母。 1、先放油，就是你們平時炒菜的油（精煉油、橄欖油、葵花籽油都可以），只要演過桶底就行！ 2：鹽小半勺 3：雞蛋2個 白糖
來自用面包機自己做面包的方法是什么？2016-08-12
微信公眾號
土巴兔APP