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張碧玉
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法國的橡木桶利用橡木樹的利用率低，采用的是最精華的部分。從賦予香氣上來看，法國橡木桶賦予了足夠多橡木本身的香味，(橡木板在戶外放3年以后方可做桶)可以使白葡萄酒更加圓滑香醇。美國的橡木桶多數(shù)采用重度熏烤，火爐會熏烤木桶內(nèi)壁15分鐘以上，使得木桶可以給予酒煙熏的感覺。在紅葡萄酒的制作過程中，使用美國橡木桶則會讓紅葡萄酒散發(fā)出巧克力，焦糖，煙熏等。。香氣。
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馮華彩
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美國橡木桶和法國橡木桶都是白橡木樹種。紅橡木樹種由于氣孔太多，不能用于釀酒。白橡木的種類較多，有三種最常用于制作葡萄酒桶：阿爾巴橡木、珀特賴亞橡木(又稱為無梗花橡木)、歐洲橡木。美國橡木桶：阿爾巴橡木是白橡木種的一種，大多生長在美國。主要在美國東部，以及加利福尼亞地區(qū)。明尼蘇裝修'>達州和威斯康星州的森林被認為是葡萄酒行業(yè)里最好的橡木產(chǎn)地。法國橡木桶：珀特賴亞橡木和歐洲橡木是生長在法國的兩種白橡木種。其中珀特賴亞橡木被認為是較好的品種。法國最重要的橡木森林位于阿列省、訥韋爾、托才思(地處法國中部)、弗日山脈的東北部、和利穆贊地區(qū)(靠近科尼亞克地區(qū)的西部)。其中，僅利穆贊地區(qū)的森林生長歐洲橡木。美國和法國橡木桶最關鍵的差別在于：美國橡木桶和法國橡木桶都會給葡萄酒增添香氣、風味和單寧。法國橡木桶(特別是珀特賴亞橡木)比美國的阿爾巴橡木有著更細密的木紋和較低的密度。所以法國橡木桶能夠賦予葡萄酒更加細致的風味，使單寧口感變得更加的柔順。而美國橡木桶密度更高，可用機器代替手工進行切面，這樣會消耗更少的勞動力和費用。因此，美國橡木桶要比法國橡木桶相對便宜。美國橡木桶帶有甜味，含有更多的香蘭素化合物。美國橡木桶會賦予葡萄酒更明顯、更強勁和更加甜美的香氣和風味。除香草味之外還有椰香、甜香料和小茴香的香氣，這些都是對美國橡木桶的常見描述。
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倪成仁
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法國橡木溶香性最好了.美國差很多,釀出來的酒味道就差.混合釀造的酒就是幾種葡萄按傳統(tǒng)比例搭配勾兌.有層次感,口味復雜.因為法國的橡木桶利用橡木樹的利用率低，采用的是最精華的部分。從賦予香氣上來看，法國橡木桶賦予了足夠多橡木本身的香味，(橡木板在戶外放3年以后方可做桶)可以使白葡萄酒更加圓滑香醇。美國的橡木桶多數(shù)采用重度熏烤，火爐會熏烤木桶內(nèi)壁15分鐘以上，使得木桶可以給予酒煙熏的感覺。
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馬桶有什么區(qū)別
橡木桶價格
國有證和房產(chǎn)證的區(qū)別
買房子應該注意什么
家用凈水器有用嗎
空調(diào)有用嗎
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裝修完三個月可以住嗎
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