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你好， ?????中央廚房設計要求有很多。首先需要符合食品加工相關設計規范：1、符合HACCP管理體系的要求，2、符合產品QS相關要求。其次按照功能進行嚴格分區：1、對各個區域進行嚴格的溫度分區，2、潔凈區與污染區嚴格區分，3、加工車間潔凈度保障體系的建立：設入貨區、原料儲存區、加工區、成品包裝區、成品儲存出貨區，嚴格區開。1、應符合產品加工工藝，物流、氣流、廢棄物流順暢；2、人員進入車間，進行一次，二次更衣，風淋，洗手，消毒，不可直接進入車間；3、操作人員直接到達各自的操作區域，避免清潔區與污染區人員動線相互交叉；4、避免污染物和非污染物的動線交叉；5、避免生、熟品之間的相互交叉；6、加大清潔區空氣壓力，防止污染區空氣向清潔區倒流；7、氣流從低溫向高溫區流動；
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一、餐廳內不得亂拉臨時電氣線路，如需增添照明設備以及彩燈一類的裝飾燈具.應按規定安裝。餐廳內的裝飾燈具，如果裝飾件是由可燃材料制成的，其燈泡的功率不得超過60W。 二、餐廳應根據設計用餐的人數擺放餐桌，留出足夠的通
來自有人知道廚房設計消防要求都有哪些嗎？2016-06-10 -
主要包括電動窗簾、智能燈光場景控制、中央背景音樂、地暖控制、空調控制、新風系統、中央吸塵系統、水處理系統、煤氣泄露報警、安防監控、紅外幕簾、各種探測器（主動紅外探測器、被動紅外探測器、移動雙鑒探測器、玻璃破碎探測器、煙霧
來自廚房設計要求都有哪些？裝修有哪些風水講究需要注意的2016-12-16 -
您好，.商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全，希望能夠能對您有
來自各位教下商用廚房設計要求有哪些2018-01-25 -
1零點備餐設在廚房與前廳比較方便的過渡地帶，備餐人員起到一個收菜單、傳遞菜單、起菜、傳菜、停菜等指揮作用。備餐是前廳顧客與廚房特殊信息溝通的部門，是前廳服務員與后廚廚師及時聯系的關鍵。 2備餐間，根據店堂的規模而定。一
來自廚房備餐間設計有哪些要求？2016-01-14 -
廚房的窗戶一般有平開窗和推拉窗兩種，廚房窗戶裝推拉窗比較合適，尤其是像比較大的窗戶。推拉窗不占地方，窗戶前面還可以放不少東西，不會影響窗前臺面的使用。
來自廚房窗戶設計有哪些要求？2015-12-13
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