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肯定是精鐵鍋更好一點(diǎn) 鑄鐵鍋也是非常容易生銹,就如同過去老樓里的下水管道一樣。 所以,有許多人以為鑄鐵鍋不容易生銹,那是假像,實(shí)際上鍋內(nèi)外表面有一層的長期沉積的碳化物,它隔離了鐵的生銹,但在炒菜的時(shí)候都
你好,我知道的有:健朗達(dá)品牌。 琺瑯鑄鐵鍋是最近幾年才在國內(nèi)興起,這種鍋時(shí)尚、健康、美觀,操作簡單,而且做出來的食物味道鮮美、營養(yǎng)不流失,感覺還是很不錯(cuò)的,可以買一個(gè)。
生鐵鍋分子較活躍,微量鐵元素能被人體吸收,對(duì)健康有利,也不容易生銹腐爛,但稍重了點(diǎn)。熟鐵鍋稍輕,用起來方便,但容易生銹,不如生鐵鍋耐用。生鐵鍋的好處是不易起焦,但是新買的生鐵鍋表面粗糙及有些微銹。清除的方法是,用白礬水煮
考慮到燃料之類的話,熟鐵鍋比較好,熟鐵鍋比起生鐵鍋傳熱更好,用熟鐵鍋會(huì)節(jié)省做菜時(shí)間,節(jié)省燃料。 嫌麻煩的人就用生鐵鍋,生鐵鍋保養(yǎng)容易,炒完菜及時(shí)清洗一下就行了,而熟鐵鍋要復(fù)雜許多,還需要干燥。
鑄鐵四柱暖氣片,顏色呈灰色金屬色(后期有噴涂成各種彩色的),片頭是方形,其重量鋼制的重很多;而鋼四柱散熱器,顏色各異,白色居多,重量稍微輕便些。 這是二者外形上的差距,再來具體看看性能、散熱量等的不同。