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1、熱鍋冷油：開大火熱鍋1-2分鐘后倒油，即可烹飪菜肴。特點：適合爆炒同時油不會因為高溫而變質(當油溫超過140度會變成反式脂肪酸俗稱葷油)。
2、冷鍋冷油：將瀝干水分的疏菜放入鍋內并澆上一點油，蓋上鍋蓋再開大火加熱，待鍋邊緣有水汽冒出即可加調料攪拌，個人口感生熟后即可關火出鍋。特點：適合綠葉蔬菜，不破壞葉綠素和維生素。
3、葷素同熟法：將要炒的素菜放鍋底、葷菜放上面并澆上油蓋上鍋蓋，開大火等有水汽冒出打開加調料攪拌，熟后即可出鍋。
4、無水烹飪法：將要蒸煮的食物放入鍋內，利用其本身的水分進行烹飪。
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新買來的不銹鋼鍋，用紙巾先擦拭一下，看看紙巾是否變鉛色，如果變鉛色，那就證明材料比較差，防銹油涂得很重，最好進行金屬粉清洗,去除表面的浮粉。一般用不銹鋼清潔劑加溫水用軟質擦子刷洗，然后用熱水沖洗一下，再用沾醋的抹布擦一下
來自新不銹鋼鍋使用前怎么處理2016-04-13 -
1.打開產品包裝，確認產品是否有破損。 2.首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫后將鍋具清洗一次，然后用熱水沖洗，內外擦干之后才可以使用。 使用中 1.煮食前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭干凈，以免鍋具外表面發黃發
來自不銹鋼鍋使用前怎么處理2016-03-05 -
用香灰(蚊香,檀香均可)，先把鍋底沾少許水，然后把干燥的香灰均勻的撒在鍋底，然后用鋼絲球慢慢摩擦，效果很好。注意平時積累的香灰一定要保持干燥，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡，很管用的。
來自不銹鋼鍋翻新該怎么弄2016-12-03 -
不銹鋼鍋的清潔的做法： 1、首先把不銹鋼炒鍋用冷水浸泡10分鐘，這樣的作用是可以讓炒鍋表面的污垢被水充分浸泡，透徹，這樣后期清洗會比較輕松。 2、當不銹鋼炒鍋使用的時間長了，容易出現黑斑，那么這個時候可以用晚上的一點
來自不銹鋼鍋的清潔該怎么做2016-03-16 -
德國wmf迷你煎鍋挺不錯的 1、鍋的直徑12厘米，約一個手掌大小 材質:金屬+膠柄 尺寸:直徑12cm 長度約26cm(包括手柄) 包裝:彩盒 凈重:0.25kg 2、可以電磁爐上使用，也可以在煤氣灶上小火
來自德國wmf迷你煎鍋怎么樣？2016-09-14
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