一般烤箱放入的容器以能傳熱效果好的金屬材料為主,如搪瓷碗、搪瓷盤(pán)、金屬烤架; 不銹鋼盤(pán)..." />
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金屬為宜。 不同材質(zhì)的烤盤(pán)具有不同的導(dǎo)熱性,烤盤(pán)的材質(zhì)在烤制的導(dǎo)熱過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用。 通常情況下,一般會(huì)使用金屬烤盤(pán),但是硅膠烤盤(pán)也是一種不錯(cuò)的選擇。硅膠烤盤(pán)方便操作,而且不會(huì)和面團(tuán)粘連。
你好高溫烤箱材料好的話你可以考慮一下鍍鋁鋼板,可以耐受600度的高溫抗氧化耐腐蝕性很強(qiáng),壽命至少比鍍鋅板延長(zhǎng)60%同時(shí)熱反射率可達(dá)80—90%,是很好的保溫材料屬健康環(huán)保材質(zhì),可安全用于食品加工。
烤盤(pán)可以做蛋糕,面包,肉串,海鮮等等都可以的.烤網(wǎng)的話,烤的東西比較少,不過(guò)我經(jīng)常是用個(gè)碗放一個(gè)雞蛋進(jìn)去,然后用來(lái)烤雞蛋吃的,很美味的哦.一般如果是發(fā)酵的話,會(huì)放一個(gè)容器,那就用烤網(wǎng),受熱會(huì)更加均勻. 1. 烤肉制品
1. 烤肉制品,特別是滴油的那種,方烤架上烤,下面烤盤(pán)用來(lái)接油,不會(huì)弄的太臟,也不會(huì)太干(可以表面刷點(diǎn)蜂蜜之類(lèi)的東西)。 2. 烤面食,什么披薩,點(diǎn)心,直接用烤盤(pán)就可以了,你還用架子干嘛呢? 和微波爐基本一個(gè)道
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