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電蒸爐微波爐有什么不同?

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提問者:姚奇逸| 惠州| 567次瀏覽
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已有1條回答

劉清欽
回答數:168800 | 被采納數:51

1、對食物的加熱方式不同:
蒸爐通過純蒸汽加熱對食物進行加熱,加熱速度較慢;微波爐用磁控管產生、高頻率,使一定范圍內的食物內部分子高速振動,產生熱量,但加熱較快。
2、食物健康營養成分不同:
蒸爐是通過熱傳遞形式進行,沒有破壞食物本身分子結構,在短時間內蒸熟食物,抑制食物營養成分流失,防止氧化變味,并保持食物的原汁原味。而微波爐加熱的食物會喪失里面原有的水分,導致熱出來的東西會有干干的感覺,不能保證食物的營養和食物的原汁原味。
3、輻射強度不同:
由電蒸爐本身蒸汽加熱原理決定,產品用水蒸汽來煮熟食物。是屬于獨立體,不存在光波、微波,對食物內外都沒有輻射影響。而微波爐的磁控管產生輻射不僅對食物本身有輻射,在其工作時對周圍人也有輻射產生。
4、使用功能不同:
微波爐可以做燒烤、打爆米花、但是蒸爐做不到,就使用功能而言,各有各的好處。


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