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不銹鋼鍋步是鐵鍋。鐵鍋受熱慢，導(dǎo)熱均勻，不銹鋼鍋受熱快，導(dǎo)熱集中。鐵鍋適合炒菜，不銹鋼鍋適合做湯。不銹鋼不僅具有很強的化學(xué)穩(wěn)定性，同時也有足夠的強度和塑性，并且在一定高溫或低溫下具有穩(wěn)定的力學(xué)性能。
不是，不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鉬、鎳、錳、鈦等微量金屬元素制成，這些微量充素對人體有害，所以使用時要注意，不能長時間盛放醬油、鹽、醋，因為這些食物中的電解質(zhì)與不銹鋼長期接觸會發(fā)生電化反應(yīng)，使有害物質(zhì)被溶解出來。不能用不銹鋼鍋煮中藥，否則會影響中藥的效果，甚至會產(chǎn)生有毒的化合物。不能用蘇打、漂白粉、強堿洗滌，這些物質(zhì)是強電解質(zhì)，會同不銹鋼發(fā)生電解反應(yīng)。
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您好！據(jù)我了解，目前來說鐵鍋的話，是相對不銹鋼鍋來說的，不銹鋼鍋的話，室友很多元素構(gòu)成的，長時間使用的話，對人的身體健康會有危害，因而還是建議大家用鐵鍋來做飯比較好。 希望可以幫助到您！
來自鐵鍋與不銹鋼鍋哪種好用？2017-09-23 -
不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入鎳、鉑、鈦等金屬元素而制成的．這些 元素如果在人體中慢慢累積，對身體有害。鹽、醬油、醋等不可長時間在不銹鋼餐具內(nèi)存放。 不要用它前中藥；不要用強堿、蘇打等洗滌，以免發(fā)生 化學(xué)反應(yīng)．
來自不銹鋼鍋鐵鍋哪個好？2015-07-02 -
不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構(gòu)成的一種特殊的鋼材內(nèi)部晶體結(jié)構(gòu)，特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不
來自鐵鍋不銹鋼鍋哪個好？2015-07-07 -
一般說來炒菜推薦鐵鍋。 然而，不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構(gòu)成的一種特殊的鋼材內(nèi)部晶體結(jié)構(gòu)，特點是不帶有
來自生鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好2016-03-15
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