3.將一個雞蛋打好
4.提前篩好面粉和玉米粉
5.切好半個檸檬,到此準備工..." />
面包機松軟面包的做法可以這樣:可以把發熱管包上錫紙,倒入200克水,放入鹽,糖,兩個雞蛋,然后我們把400克的面粉倒進去,最后一步在面粉中央挖個孔,倒入10克酵母。按面包機開始鍵開始工作,面包機工作20分鐘,會有一個休息
一定要用手動程序,冬天牛奶和水一定要溫的,20多度就可以,配方:面包粉3杯,糖3大勺,鹽1小勺,發酵粉2小勺,黃油20克,牛奶250ML,溫水70毫升,雞蛋一個,先攪拌20分鐘,再放黃油,再攪拌20分鐘,發酵一小時,淺色
1.不要用食譜上的配料。 2.使用量具的時候要正確操作,最好有一個稱。 3.要有一個好的配方,從網上找一個。 4.液體加入時要留5-10%,以面的軟硬程度,在做調整,面能成團,和耳朵垂般軟,就行。 5.在絞面是多
那是你的制作方法出現了錯誤,請按照以下方法做 1.不要用食譜上的配料。 2.使用量具的時候要正確操作,最好有一個稱。 3.要有一個好的配方,從網上找一個。 4.液體加入時要留5-10%,以面的軟硬程度,在做調整,
1、水份的控制:面包面團千萬不可在中途因為太濕粘而加干粉,這樣會影響面團的品質。但可以在前期少量的加水, 也不能讓面團太干,太干的話不容易混合均勻。要根據不同的面粉(筋性不同)來調節水量。 2、面團溫度的控制:面團在攪