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1.新鍋使用前需要放多一點的油燒熱，并搖晃鍋，確保鍋的表面都有沾到油。靜置半天至一天后才可開始用來炒菜。這么做的目的是讓鍋的表面形成一層保護膜，讓鐵鍋的鐵與空氣隔絕，阻礙鐵銹的生成。
小貼士：保護膜只是一定程度上隔絕了空氣。但后期因為鍋的經(jīng)常使用，保護膜是會經(jīng)常被破壞的。所以這只是防止鍋生銹的第一步而已。
2.用完鍋后應及時清洗，用抹布將食物殘渣擦洗掉。有些燒焦的淀粉類的殘渣粘鍋上，很難清洗掉，這時可以用水泡十幾二十分鐘再擦洗就輕而易舉了。這樣做的目的一是保持衛(wèi)生，二是食物殘渣未清理，也很容易與鐵鍋產(chǎn)生反應。
3.鍋洗完后，我們應該把鍋表面的水漬用干抹布擦干或者加熱烘干，確保鍋表面是干燥的。
4.最后一步是保持通風，將廚房窗口打開，或者保證有通風口。這樣保持空氣對流，水汽也就不會滯留在鍋里，也不利于鍋繡的形成。
預防鐵鍋生銹的方法：在平時炒菜的時候如果用大火炒菜之后很容易在鍋底留下食物殘渣之類的東西，一定要把這些殘渣去除，保持鍋內(nèi)的干凈平滑，不要讓殘渣附著在鍋內(nèi)，這樣就不容易生銹了。
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你好！根據(jù)我的了解，同時也是現(xiàn)在家庭中的人常常使用的方法，首先就是鐵鍋用過之后，將其懸掛于陰涼通風的地方，避免陽光直射。 還有就是在鐵鍋上抹點油之后用柔軟的抹布擦拭就好。我們在使用的時候千萬不要用鐵絲球這些尖銳的東西清
來自哪位大神知道怎么防止鐵鍋生銹2017-11-10 -
你好，可以在第一次做好處理，第一次用鐵鍋前先用豬肉最好是肥的在鍋里擦，然后在火上烤，但是不用洗。以后再用就不會生銹了。如果長期不用的鐵鍋可以1小火開著,倒5調(diào)羹醋,用抹布涂抹一遍鍋體,等醋揮發(fā)完畢后清水沖洗即可2也可以用
來自誰可以說說怎么讓鐵鍋不生銹2017-11-09 -
1、鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。 2、淘米水除銹：鐵鍋鏟、菜刀、鐵勺等炊具，在用過之后，把它們浸入比較濃的淘米水中，既能防銹，又可除去銹跡。 3、蔥頭擦拭生銹的刀，手到銹除
來自哪位知道新鐵鍋生銹怎么處理？2015-10-14 -
新鐵鍋生銹處理方法 第一：對于鐵鍋現(xiàn)存的銹，可以將鐵鍋燒熱后，用生的肉皮擦，注意，要將鍋內(nèi)上上下下全都擦遍； ?? 第二：平時的保養(yǎng)上要注意，不要將鐵鍋洗得太“干凈”，特別是絕對不可用洗潔精洗鐵鍋，適當保留一些“油”
來自哪位知道新鐵鍋生銹怎么處理？2016-10-03 -
首先你要選擇你要買的鐵鍋的類型，一般是分成生鐵鍋和熟鐵鍋的，我建議選擇熟鐵鍋，因為有著很好的傳熱性能，這樣炒菜比較快，然后就是品牌，比較建議買蘇泊爾的，這個值得信賴。
來自哪位可以指點下買鐵鍋哪種好2018-01-08
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