1。 買來新壺,首先要做的就是“開壺”。可用細砂布稍加磨擦,千萬不要用粗砂布打磨,以傷表皮(有的壺作者在出手時已作解決),先用水用或布洗擦去處外表的灰塵和內里的陶屑,而后放到茶葉水鍋里,或連同茶葉,(介意朱泥壺用紅茶,紫泥、段泥壺用綠茶,有益揚香,茶葉以當年產新茶為佳。茶葉的等級要高,越是精品紫砂壺越發要上等茶葉。泡茶的水質也要好,最好用山泉或礦泉水。)小火煮沸,沸后不久即可熄火,用余熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸,如此再三,可使新壺土味去盡,也使新壺首次遭到滋潤。待完 成此工序后,取出新壺天然晾干便可沏茶運用。這并不是必用的順序,其實新壺到手,洗凈后用開水。
2。 不管新壺,舊壺,用開水沏茶后,壺體外表溫度較高,此時可用濕毛巾,或清潔濕布,擦拭壺提,水印旋擦旋干,重復屢次,壺溫稍降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壺體光潤。如此保持三四月后,新壺大體可發“黯然之光” 。
3。 茶壺臨時不必,或因無視未能即時將茶渣傾出,發作霉變或發作異味,可在清除霉變異味茶渣后,注滿開水,稍晃數下傾出,旋即沒入涼水中,異味可除。若一次不行,可重復2-3次,總會有滿足后果。不必擔憂茶壺會因熱涼急變而發作爆裂。這就是今人所說:“壺宿雜氣,滿貯沸揚,傾即沒冷水中,亦急出水瀉之,元氣復矣。”
4。 茶壺最怕沾上油污搞得臟兮兮的。明人周高起就指出:“若膩滓爛斑,油光爍爍,是曰和尚光,最為賤相。”假如這樣,就猶如讓西施不修邊幅一樣。壺體若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污過重,可用細布稍沾洗滌劑微微擦拭,而后再用手摩挲,讓壺體發光,涌現實質美感。但古壺古物就沒有必要去面目一新,留下古美感也是表現年紀的具證。總之要對詳細對象詳細準確解決。
5。 不要將茶渣臨時寄放在壺內來養壺,盡管紫砂壺有越宿不餿之說,但時光稍長,依然會發作異味,特殊是夏天茶葉更易發酸發餿,這樣會影響壺內茶山的造成和積攢。把茶湯留在壺內陰干,日久累積茶山,也要注重適時過度控制分寸,以茶湯不蛻變為宜。
6。 沖泡也考究,先用沸水燒壺身外壁,這就是品茗者常說的“潤壺”,而后再往壺里沖水。品茗時若罕用濕毛巾擦拭壺身,則壺身潤樸之色油但是生。玩賞家常喜歡多把壺輪番運用,并習性飲什么茶用什么壺,飲紅茶用甲壺,飲綠茶用乙壺,飲烏龍茶用丙壺,不相混雜。
7。 茶壺每次運用后,壺身應擦拭清潔,壺內殘茶剩湯不必立刻倒棄,放一放也不要緊。這倒不是為了當時再飲,因為紫砂有肯定吸水性,殘茶留在壺內任其排匯,一朝一夕,能使壺身光澤古潤,當然,茶湯不能蛻變是前提。
假如壺臨時不必,壺身內外要擦清潔,放在空氣流通的中央。紫砂壺切忌包裹式密封,關閉久易生“斑”。養壺之中最忌沾油煙,凈化后難洗滌,洗刷時不要運用清洗劑,這樣很輕易損壞“包漿”。 壺的頤養通稱為“養壺”,養的目標在使其能擅長“蘊味育香”,并使其壺能煥發自身渾厚的光澤。此乃因為陶壺有吸水性,若是臨時吸附茶質,確有“助茶”的功用。
關于茶道中人而言,養壺絕不是品茗的目標,但一把保護得法的茶壺,可以晉升品茗目標之實際,卻是被肯定的。 養壺就猶如造就樹苗般,拔苗助長則不免有失天然造成之功,所以養壺也不必急于一時,只有尋常多加運用并保護得法,就能猶如接收天地天然滋潤的幼苗,不必人為附加補養也可成器,而且更加名貴。
泡茶之前先沖淋熱水。宜先用熱水沖淋茶壺內外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
趁熱擦拭壺身。泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張,水氣會呈現在茶壺表面。此時,可用一條干凈的細棉巾,分別在第一泡、第二泡等的浸泡時間內,分幾次把整個壺身拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。
泡茶時,勿將茶壺浸水中。有些人在泡茶時,習慣在茶船內倒入沸水,以達保溫的功效,然而這對養壺則無正面的功效,反而會在壺身留下不均勻的色澤。
泡完茶后,倒掉茶渣。每次泡完茶后,應倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。
壺內勿浸置茶湯。泡完茶后,務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應保持壺內干爽,絕對不可積存濕氣,如此養出來的陶壺,才能發出自然的光澤。
陰干時應打開壺蓋。把茶壺沖淋干凈后,應打開壺蓋,放在通風易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。
避免放在灰塵多之處。存放茶壺時,避免放在油煙、灰塵過多的地方,以免影響壺面的潤澤感。
避免用化學洗潔劑清洗。絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗陶壺,不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉,甚至會刷掉茶壺外表的光澤,所以應絕對避免。
希望我的回答可以幫到你。
1、在新壺的保養方法上首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的,假如講究的話,都應專門備泡的壺,同時也可使新壺接受滋養。方法是用干凈鍋器盛水把壺沉沒,用小火煮壺,將茶葉同時放入鍋中煮。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時候掏出新壺置于干燥又無異味處,天然陰干即可使用。
2、新壺使用時應首先用茶湯煮一番,除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。
3、舊壺重新使用,保養應做到每次沖完茶后,將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯,以保持清潔。
4、紫砂壺的保養要留意壺內茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往將茶湯保存在茶壺內隨壺陰干,日久后累積茶垢。但假如維護不當,壺內就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水沖燙一番。
5、把茶渣存在壺內養壺,這種方法不可取。茶渣悶在壺內易發酸餿異味,有害于壺,飲后也有害于人體健康。
6、壺在使用時應做到常常擦拭,并應不斷用手撫摩。久后不僅手感愜意而且能煥發出紫砂陶本身的天然光澤、渾厚潤雅,耐人尋味無限。
7、清洗壺的表面時,可以用手加以擦拭,洗后用干凈的細棉布或其它柔細的布擦拭,然后放于干燥透風又無異味處陰干,久而久之,你天然會與這把紫砂壺發生深摯感情。