先用菜瓜布(專用的)先將壺內的泥屑泥粉去除,然后用點洗碗精將新壺內外刷洗乾凈,再用茶水浸一、二天然后再清水一天;擦乾之后即可先拿來當茶盅裝茶湯,使用一星期之后就可正式用泡茶。
如果是古壺或仿古壺或別人養過的壺,買回來之后就用七十度的熱水加半瓶的漂白水拌勻,將壺放入鍋內浸一天,水高要能將整把壺淹滿才可(否則顏色會不勻),然后用洗碗精洗乾凈,壺內、外都要洗乾凈(尤其一些仿古壺不知抹上什麼,去除還不容易),再浸熱水一天,其它手續則和新壺一樣處理即可。
至於平時泡完荼之后的茶壺,我都即刻去渣、涮壺,然后將壺內、外用熱開水澆淋,用飲茶巾將壺身擦乾即可。壺內必須保持乾爽,勿積存濕氣,可以將壺蓋側放。在養壺泡茶的過程,切勿用洗潔精或菜瓜布來浸洗砂壺,否則會把茶味洗掉,外表也會失去光澤的。
養壺一段時日就能吸收茶香,散發油潤光澤,這也是非常賞心悅目、非常開心的事,因此我樂此不疲,沈浸在養壺的樂趣中。
1、在新壺的保養方法上首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的,假如講究的話,都應專門備泡的壺,同時也可使新壺接受滋養。方法是用干凈鍋器盛水把壺沉沒,用小火煮壺,將茶葉同時放入鍋中煮。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時候掏出新壺置于干燥又無異味處,天然陰干即可使用。
2、新壺使用時應首先用茶湯煮一番,除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。
3、舊壺重新使用,保養應做到每次沖完茶后,將茶渣倒掉并用開水洗滌殘湯,以保持清潔。
4、紫砂壺的保養要留意壺內茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往將茶湯保存在茶壺內隨壺陰干,日久后累積茶垢。但假如維護不當,壺內就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水沖燙一番。
5、把茶渣存在壺內養壺,這種方法不可取。茶渣悶在壺內易發酸餿異味,有害于壺,飲后也有害于人體健康。
6、壺在使用時應做到常常擦拭,并應不斷用手撫摩。久后不僅手感愜意而且能煥發出紫砂陶本身的天然光澤、渾厚潤雅,耐人尋味無限。
(一) 用完后的紫砂壺必須保持壺內干爽,勿積存濕氣。
(二) 放空氣流通的地方,不宜放在悶熱處,更不可以為珍貴,用后包裹或密封。
(三) 勿放近多油煙或多塵埃的地方。
(四) 最好用完后把壺蓋側放,勿常將壺蓋蓋緊。
(五) 壺內勿常常浸著水,應到要泡茶時才沖水。
(六) 最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺,不可喝什么茶葉都用同一個茶壺,應加識別,以免混亂。
(七) 切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味洗擦掉,并使外表失去光澤。
(八) 每次用完后用布吸干壺外面的水份,接著倒出壺內三分之二的茶葉,留下約三分之一,沖進沸水,兩三次,沖過的水留用,然后清理干凈。
總而言之,想要養好一把紫砂壺其實并不如想象中的那么困難,參照上述的步驟及注意事項,細心地如法炮制,即可養成一把人見人愛的好壺。養好的壺擺置架上,溫潤的光澤便像是自已的心血結晶,那份成就感可不是局外人所能體會的。