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放心吧，只要不是在燒醋(或煮堿)，鋁離子不是那么容易大量進入水中的。
首先，鋁是一種活性很強的金屬，所以我們所用的鋁制品的最表面一層不是鋁，而是一層厚厚的鋁的氧化物，而鋁的氧化物在中性、弱酸性(弱堿性)條件下非常穩定，例如紅寶石、藍寶石的主要成分就是氧化鋁，土壤的成分中氧化鋁也占大部分，我們平常喝的自來水都呈中性偏酸，不會使氧化鋁中的鋁離子釋放出來的。
其次，我們知道鋁離子是一種極易水解的金屬離子。加熱、水中溶解的二氧化碳都能讓鋁離子產生氫氧化鋁沉淀，所以即使有鋁離子存在，也難以在水中大量存在。
再次，鋁是地殼中含量最高的元素之一，自然界中大量存在鋁，所以不必談鋁色變，只要正常使用鋁制品，不用它長時間盛放酸性或強堿性液體，這些鋁制品是很安全的，它們滲出的極少量的鋁離子不會對人體造成危害。
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鋁制器皿一直是家居生活中最常用的器具，但專家提醒，如果使用不當，對人體健康的傷害是極大的。鋁制品所帶來的危害最終還是鋁本身。鋁制品中含有鋁、鋅、銅等金屬元素，這些雜質都具有致癌作用，尤其是對老年人，如果攝入過多的鋁，最易患老年癡呆癥和骨折。人體攝入過多的鋁，還可能會影響鈣、磷的代謝，從而影響骨骼的正常生理功能，如骨軟化、骨質脫鈣、骨萎縮等。另外，鋁還會降低人體免疫功能，對腦、肝、腎、心臟和神經系統等組織器官也會帶來不同程度的危害。鋁制品傷害人體已是世界定論。可是，鋁制品便宜、輕便，目前仍被廣泛使用。
那么，在選購和使用時應該注意什么呢?以下方法可以鑒別鋁制品的好壞:
1.看表面:優質的鋁制品表面光潔、亮澤，有鋁合金特有的光澤，整體顏色一致，無氣孔，無灰渣等現象。如果表面粗糙，光澤灰暗、底部表面有氣孔、灰渣等，說明該鋁制品是偽劣品。
2.看底部:把鋁制品放在平面上，用手指按壓鋁制品底部，觀察其變形狀況。如果變形嚴重，則說明底部鋁質較薄，質量不好。優質的鋁制品一般是幫薄底厚。
3.看結構:優質的鋁制品邊緣光滑、無毛刺、各部位的銜接都十分緊密，鉚接牢固無松動現象，所有的配件都是完好無損的。反之則為劣質產品。
4.看雜斑:質量優良的鋁制品表面沒有任何的雜斑或白斑，如果出現雜斑或白斑，說明鋁材料中含有鐵、鋅、銅等雜質較多，或是遇鹽侵蝕所致，這一類的產品均是劣質品。
鋁制品使用有如下禁忌:
1.不要用鋁制品盛酸性或堿性的食物，如果汁、酒、醬油、醋等等。
2.忌在鋁制品中攪拌雞蛋。當蛋清碰到鋁以后會變成灰白色，蛋黃碰到鋁會變成綠色。瓷制品才是攪拌雞蛋的最佳容器。
3.忌用鋁制品長期存放面粉，面粉中的淀粉發酵后會產生有機酸，對鋁有腐蝕作用，過久存放會與空氣中的水分產生碳酸氣，鋁表層的保護膜氧化鋁會在有機酸、水和碳酸氣的侵蝕下被破壞掉而生銹。
4.忌用鋁鍋長期擱放食品。鋁的抗腐蝕性較差，堿、酸、鹽都能與鋁發生化學反應，如果人食用在鋁鍋內長期存放的飯菜，便會對人的身體健康造成傷害。
5.忌用鋁制品煎藥。用鋁制品煎藥會使藥物失效，還有可能生成對人體有害的有毒物質。
6.忌鐵鋁炊具混用。鐵鋁炊具混用是最平常的事，但是這樣的用法對健康有極大的危害。鐵與鋁撞擊、磨擦后，較軟的鋁會落下許多粉狀微粒，這些微粒便隨飯菜進入人體內，使體內的鋁量速增，形成慢性積累，當積累到一定數量后，便會對人的血液和腦功能造成危害。
7.忌用新的鋁制品煮水。用新鋁制品煮水會使鋁制品變黑，應先用新的鋁制品煮米或肉類食物。
任何東西都需要細心呵護，鋁制品也要注意保養。首先，在使用鋁制品時要注意輕拿輕放，長期不用的鋁鍋最容易受潮而被腐蝕，若長期不用要擦洗干凈，再涂抹一層食用油，用干凈的紙包好放在通風干燥處。其次，鋁制品器皿可用洗潔凈、尼龍百潔布等去污清洗，但忌用堿水清洗，更不要用去污粉擦。有些消費者喜歡用刀刮，用不銹銅或銅絲球刷，這些都是不正確的。使用鋁鍋、鋁壺時勿擦掉其表層的棕色銹，它可以保護鋁質，使其不易析出，以減少對人體的危害。專家最后強調指出，盡管現在鋁制品還被廣泛應用，但在越來越追求綠色、健康的今天，鋁制品也將慢慢被一些環保安全的家用制品所代替。
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一片綠葉 | 06-08-10 0 0 舉報
鋁鍋，如果僅用來燒白干飯和稀飯應該是沒有問題的。因為鋁鍋都預先進行過陽極氧化，這層氧化膜硬度較高，可以經得住一般磨擦，化學穩定性也較高，只要不是以強力挖刮或煮酸、堿性食物和咸湯料，鋁是不會溶解下來的。如果您擔心鋁進入食物，建議采取以下使用方法：
1 只用來煮白米飯或白米稀飯，不煮帶堿、酸、咸的食物。
2 清洗前先進行浸泡，使粘著的米粒漲軟易洗。
3 只用人造海綿等軟性材料清洗，不用硬材料或鍋鏟擦刮鍋壁。
4 盡量不在鍋內存放剩飯。
5 只用竹鏟或塑料鏟盛飯，鍋鏟接觸到鍋壁時動作盡量要輕巧。
6 淘米時不將米粒搓擦鍋壁。
到目前為止，似尚未見有不銹鋼電飯煲內膽，有特弗龍涂層內膽也是鋁材經氧化處理的。鋁內膽成形比較容易，不銹鋼燒飯容易粘鍋，且同特弗龍的結合力差，或許是不用不銹鋼做內膽的原因之一。
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來自鋁制軍水壺內膽如何清洗？2016-11-25 -
有害的話不就早被曝光了嗎
來自蘇泊爾陶晶電飯煲的內膽對人體有害嗎，希望有能士能幫忙回答，謝謝2016-09-12 -
電壓力鍋內膽是鋁合金的，鋁制品直接接觸食物是有害的,鋁攝入過多,容易患老年癡呆癥，鋁合金內膽的表面硬度僅次于金剛石，內鍋更易清洗、不粘鍋，而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
來自請問電壓力鍋內膽是鋁制品還是鋁合金的？2017-10-24 -
沒有的。 因為鋁合金炒鍋基材雖然是鋁合金，但是其表面已經充分氧化，所以對人體是沒有害的，使用起來是完全可以放心的。 希望我的回答對您有幫助。
來自鋁合金炒鍋對人體有害嗎2016-04-05
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