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如果有最低溫度30度的話，最好選擇30度，用來發(fā)酵40分鐘即可。如果沒有30度的話，建議在40--50度，開啟發(fā)酵大約25分鐘即可。如果你的烤箱有低溫發(fā)酵功能，可以把這個(gè)功能利用上，讓烤箱內(nèi)保持恒溫。
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烤箱發(fā)酵面團(tuán)的方法： 1、將烤箱溫度調(diào)節(jié)到發(fā)酵需要的溫度，如30度。 2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。 3、將揉好的讓了酵母的面團(tuán)放在中層蓋上濕布。 4、調(diào)節(jié)需要發(fā)酵時(shí)間（30-40分鐘）或觀察面團(tuán)至兩倍大
來自知道的說說烤箱發(fā)酵多少度2016-06-20 -
你好，烤箱的發(fā)酵功能其一般是實(shí)30-40度。一般烤箱把40度做設(shè)定很多烤箱都有專門 發(fā)酵的溫度檔，都適合酵母作用，不過個(gè)人覺得這個(gè)溫度有點(diǎn)高， 發(fā)酵速度也偏快，容易發(fā)酵過度，口感發(fā)酸。所以建議室溫發(fā)酵就好了，希望可以幫到
來自有誰清楚烤箱的發(fā)酵功能是多少度2016-07-12 -
實(shí)測溫度都高于50度。做面包一發(fā)溫度25-28度。二發(fā)35-38度。買個(gè)針式馬卡龍溫度計(jì)，烤箱旋轉(zhuǎn)到烘烤鍵，只給一丁點(diǎn)溫度，再看著溫度計(jì)調(diào)節(jié)出需要的溫度。冬天做面包一樣很輕松。
來自哪位大神知道烤箱發(fā)酵要多少度2017-11-12 -
一般酵母在高于38度的溫度就死亡,所以你最好調(diào)整在37度最佳。按現(xiàn)在這個(gè)天氣狀況看，直接常溫發(fā)酵就行了，冬天才用烤箱發(fā)酵，烤箱25度，里面要放杯熱水。
來自請問長帝烤箱發(fā)酵溫度太高應(yīng)該調(diào)到多少度？2016-04-29
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