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直接調(diào)到發(fā)酵功能,發(fā)酵10個(gè)小時(shí)就可以了。發(fā)酵面包不能用烤箱溫度。因?yàn)橐蟀l(fā)酵溫度是28度,可是烤箱最低溫度是40度而且沒有濕度保證。正確的方法是可以用烤箱當(dāng)成一個(gè)空間。把面放在中間架子上面。下層放一大碗開水。
1、將烤箱溫度調(diào)節(jié)到發(fā)酵需要的溫度,如30度 ??2、在烤箱下層放入一盆熱水來(lái)增加濕度 ??3、將揉好的讓了酵母的面團(tuán)放在中層蓋上濕布 ?? 4、調(diào)節(jié)需要發(fā)酵時(shí)間(30-40分鐘)或觀察面團(tuán)至兩倍大就可以了 ??
那個(gè)功能完全是個(gè)噱頭。只是有個(gè)低溫控制。 一般的烤箱都是100度以上的溫控。長(zhǎng)帝自稱可以從30度開始控制溫度。其實(shí)溫度起伏非常大。 只要保濕,溫度調(diào)到30度,就可以了。 一般只要烤箱預(yù)熱一會(huì)兒,里面噴些
在功能鍵上有一個(gè)圖案是面包的圖案,那是發(fā)酵的功能鍵,直接調(diào)到這個(gè)按鍵上就可以進(jìn)行發(fā)酵了,不用調(diào)時(shí)間和溫度的
在功能鍵上有一個(gè)圖案是面包的圖案,那是發(fā)酵的功能鍵,直接調(diào)到這個(gè)按鍵上就可以進(jìn)行發(fā)酵了,不用調(diào)時(shí)間和溫度的