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我用的就是5長帝電烤箱，發酵功能還是不錯的。停暖氣后做面包就用烤箱發酵。一個小時多點就發好了。面包成型再醒發時在烤箱底部放一個熱水碗，還能夠保持濕度。
烤箱發酵功能有用。
一、做法：
1、將“網格”放最下層，烤箱先調到40度保溫5分鐘，以預熱箱體里的溫度。
2、再在烤箱中放一只盛滿60-80度左右熱水的小塑料飯盒，(在盛水的容器上加蓋鋁箔，既利于溫度與濕度的逸出，又可避免高溫直接接觸到面團。)這熱水有保持溫度和濕度的雙重作用。發酵需要濕度，所以一定要放盆熱水。
3、然后，將放有發酵面團的盒子放入烤箱，并用鋁箔紙蓋住面團盒子，以防過高溫度直接傳到面團上。
4、過約10分鐘烤箱溫度下降了，可以將烤箱開32度保溫5分鐘來升高烤箱溫度，半小時后換熱水，再保溫32度5分鐘，直到面團發酵2倍大。有時發酵的速度是很快的，要注意觀察，不要發酵得太大。
二、注意：
1,一定要放熱水，以保證烤箱中濕度合適；
2,面團上、熱水盆上一定要蓋鋁箔，以免高熱直接傳到面團上。
希望能幫到你
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你好，這樣使用烤箱的發酵功能 1.溫度設置在45℃~50℃，需要發酵30~40分鐘 2.放入烤箱時必須用保鮮膜密封好器皿，烤箱需要在器皿旁邊再放置一碗水，防止烤干 3.注意，一碗水是必須放的，作用是保護濕度.
來自弱弱的問下如何使用烤箱的發酵功能2016-07-29 -
我用過發酵功能，一般都是做面包之類的第三次發酵的時候用的，烤盤里加水，放烤箱下層，中層放你要發酵的半成品，如何使用烤箱發酵功能應該還要扣保鮮膜，記得第一個扭和第二個扭都要調我第一次用他發面光把第一個調到發酵檔，第二個
來自請問kenwood烤箱發酵功能該如何使用2016-04-03 -
首先你的烤箱要確定帶有發酵功能，然后選定好后就可以進行發酵了，一般來說定一個小時就差不多，可以觀察發酵不夠還可以再延長時間，另外，發酵時在面團上蓋上保鮮膜，烤箱下放個裝滿熱水的烤盤，發酵效果會更好些。烤箱先保溫40度5分
來自長帝烤箱發酵時間一般是多久？2016-06-01 -
我用的就是5長帝電烤箱，發酵功能還是不錯的。停暖氣后做面包就用烤箱發酵。一個小時多點就發好了。面包成型再醒發時在烤箱底部放一個熱水碗，還能夠保持濕度。個功能完全是個噱頭。只是有個低溫控制。 一般的烤箱都是100度以上的溫
來自知道的說說長帝烤箱發酵怎么用2016-03-23 -
操作步驟： 1)500ml牛奶煮到四周起泡，關火降溫到大約38度左右，和一瓶125ml原味酸奶拌勻倒入玻璃容器，按發酵程序設定選項。 2)發酵時間一般3個小時左右就可以凝固。從烤箱里拿出放入冰箱冷藏后
來自誰來說下長帝烤箱怎樣發酵2016-03-01
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