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已有3條回答
如果您的烤箱是帶發(fā)酵功能的，發(fā)酵啟動后自帶溫度不用調(diào)，時間調(diào)一下。把水放進烤盤，不放水溫度會偏高。將需要發(fā)酵的東西用烤網(wǎng)承載放放在烤箱的二層，然后在底層放入烤盤，烤盤注入一半的水，開啟發(fā)酵功能，開啟時間，(溫度不用設(shè)置)，發(fā)面需要30分鐘左右，而發(fā)酵酸奶則需要6-8小時。
發(fā)酵功能還是不錯的。停暖氣后做面包就用烤箱發(fā)酵。一個小時多點就發(fā)好了。面包成型再醒發(fā)時在烤箱底部放一個熱水碗，還能夠保持濕度。個功能完全是個噱頭。只是有個低溫控制。 一般的烤箱都是100度以上的溫控。長帝自稱可以從30度開始控制溫度。其實溫度起伏非常大。 只要保濕，溫度調(diào)到30度，就可以了。
1、將烤箱溫度調(diào)節(jié)到發(fā)酵需要的溫度，如30度
??2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度
??3、將揉好的讓了酵母的面團放在中層蓋上濕布 ??
4、調(diào)節(jié)需要發(fā)酵時間(30-40分鐘)或觀察面團至兩倍大就可以了
??5、需要注意的是，有些低價烤箱溫度偏高，最好用烤箱溫度計測一下中層中心的溫度，以免溫度過高，影響發(fā)酵效果。
??希望我的回答能幫到您
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你好，據(jù)我的個人了解； 1.除了黃油以外，將全部材料混在一起開始揉面。面團差不多均勻成型后，放入黃油繼續(xù)揉，要揉到面團出現(xiàn)大片薄膜的程度。 2.等待面團發(fā)酵，大約兩倍大后壓平排氣。
來自長帝烤箱發(fā)酵酸奶的做法有誰會？2016-08-20 -
那個功能完全是個噱頭。只是有個低溫控制。 一般的烤箱都是100度以上的溫控。長帝自稱可以從30度開始控制溫度。其實溫度起伏非常大。 只要保濕，溫度調(diào)到30度，就可以了。 一般只要烤箱預(yù)熱一會兒，里面噴些
來自請問長帝烤箱發(fā)酵功能怎么用？2015-11-24 -
功能選擇放在一個像小貝殼的圖標(biāo)上，烤盤里裝水，溫度放在60度，時間是40分-60分鐘，我用了40分鐘。面包成型再醒發(fā)時，在烤箱底部放一個熱水碗，還能夠保持濕度。
來自弱弱問下長帝烤箱發(fā)酵功能怎么用？2015-12-02 -
那個功能完全是個噱頭。只是有個低溫控制。 一般的烤箱都是100度以上的溫控。長帝自稱可以從30度開始控制溫度。其實溫度起伏非常大。 只要保濕，溫度調(diào)到30度，就可以了。 一般只要烤箱預(yù)熱一會兒，里面噴些
來自長帝烤箱的發(fā)酵功能怎么用？2017-09-14 -
一般的烤箱都是100度以上的溫控。但酵母在高于38度的溫度就死亡,所以最好可以調(diào)整溫度在37度為最佳。或者使用自動模式。新的長帝發(fā)酵功能是自動控溫的，當(dāng)設(shè)定好可以自動進行調(diào)節(jié)。長帝電烤箱，發(fā)酵功能還是不錯的。
來自小白求解答長帝烤箱發(fā)酵用多少度2016-12-10
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