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1、 在發(fā)酵的時候
*溫度選擇設置為0，機器上自動的溫度就是50度左右。自己控制就稍微調節(jié)在30度左右。
*功能選擇設置為順時針第2個，長的好像個發(fā)面面團的圖像。
時間選擇設置在常通。(因為發(fā)酵時間不一定，需要長時間發(fā)酵的要自己注意時間，短時間發(fā)酵的可以設定時間)
發(fā)酵功能還可以制作臘肉，果脯。
2、發(fā)酵酸奶，用最簡易操作步驟：
1)500ml牛奶煮到四周起泡，關火降溫到大約38度左右，和一瓶125ml原味酸奶拌勻倒入玻璃容器，按發(fā)酵程序設定選項。
2)發(fā)酵時間一般3個小時左右就可以凝固。從烤箱里拿出放入冰箱冷藏后食用。
3)歡甜味的可以加糖和牛奶一起加熱。第一次一定要注意觀察，酸奶凝固就可以拿出來，避免過度發(fā)酵。放入烤箱最好選擇玻璃容器，避免長時間加熱，有害物質溢出。
4)發(fā)酵面團，這個功能非常實用，500g面粉發(fā)酵到2倍大用了40分鐘。溫度高的時候可以稍微打開烤箱門散熱。自己根據(jù)具體情況調節(jié)，人是活的嘛~~冬天的時候就不用擔心面團發(fā)不起來了。因為有了熱風功能，整個發(fā)酵過程烤箱里也比較濕潤，雖然沒有濕度計，但是一般家庭發(fā)酵面團還是不錯的。拿烤盤裝上一盤水放進去增加發(fā)酵濕度更好。
在功能鍵上有一個圖案是面包的圖案，那是發(fā)酵的功能鍵，直接調到這個按鍵上就可以進行發(fā)酵了，不用調時間和溫度的，他會自動調節(jié)最好的溫度和時間，很人性化的
那個功能完全是個噱頭。只是有個低溫控制。
一般的烤箱都是100度以上的溫控。長帝自稱可以從30度開始控制溫度。其實溫度起伏非常大。
只要保濕，溫度調到30度，就可以了。
一般只要烤箱預熱一會兒，里面噴些水，然后把面團放進去就可以了。還可以放一杯熱水，保持溫度。
希望回答能幫到你
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烤箱的發(fā)酵功能是一個很新的技術，無非就是給烤箱一個相對比較適合發(fā)酵的溫度，在35到42攝氏度之間，發(fā)酵主要還是靠酵母。沒有發(fā)酵功能就多耗點時間讓酵母自然發(fā)酵就是了，何必非要用這個烤箱的發(fā)酵功能呢？你別告訴我你不準備加酵母
來自有哪位了解烤箱沒有發(fā)酵功能怎么發(fā)酵2016-07-08 -
將網(wǎng)格放最下層，烤箱先保溫40度5分鐘來預熱，再在烤箱中放一盛滿80度左右熱水的小塑料飯盒，這熱水有保持溫度的作用和保持一定濕度的作用。然后，將放有發(fā)酵面團的盒子放入烤箱，并用鋁箔紙蓋住面團盒子和熱水盒子，以防過高溫度傳
來自想知道沒有發(fā)酵功能的烤箱怎么發(fā)酵2016-07-12 -
在功能鍵上有一個圖案是面包的圖案，那是發(fā)酵的功能鍵，直接調到這個按鍵上就可以進行發(fā)酵了，不用調時間和溫度的
來自長帝烤箱發(fā)酵功能如何使用2016-03-22 -
那個功能完全是個噱頭。只是有個低溫控制。一般的烤箱都是100度以上的溫控。長帝自稱可以從30度開始控制溫度。其實溫度起伏非常大。只要保濕，溫度調到30度，就可以了。一般只要烤箱預熱一會兒，里面噴些水，然后把面團放進去就可
來自大家說長帝烤箱發(fā)酵功能如何用？2018-02-17 -
可以在揉面的時候將烤箱預熱到100度，預熱完成后拉開一點門，讓溫度慢慢降低，等到面揉好后放進溫暖的烤箱內，再設置40度發(fā)酵。原本要1-2個小時的發(fā)酵過程，30分鐘就能發(fā)好。
來自請問烤箱發(fā)酵功能有什么用2018-01-09
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