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第一次發酵你可以吧放置面團的盆兒蓋上保鮮膜，放在暖氣邊，或者被窩里面都可以，等到一次發酵結束，整形完畢，第二次發酵你可以吧整形好的面包胚放到烤箱里面，同時給烤箱里面放置一個碗開水，關上烤箱門，小面包一般半個小時到四十分鐘就發好了，吐司之類的大約一個小時可以完成二次發酵。當然過程中你要注意看面團的體積變化。
希望可以幫助到你喲。
兩次發酵都可以使用烤箱，第一次發酵可以把放入面團的盆用保鮮膜封好，打開發酵功能鍵，等到設定的發酵時間結束時，看一下發酵程度或再延長些時間。這期間不必再使用發酵功能鍵，繼續放在烤箱里就行了。二次發酵時按樓上的做法就可以了。希望我的回答對您有幫助，望采納！
1、低溫發酵烤箱的功能使用，烤箱從上至下第一個鈕調至35～40度之間，第二個鈕調至“發酵/解凍”處，第三個鈕是調整時間，第一次發酵發酵40分鐘，烤盤放熱水，將面盆放在烤盤上即可。
2、面團經40分鐘發酵至2.5倍大。
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烤箱發酵功能有用的，具體使用方法，直接選擇按鈕就可以的，直接打到最左邊，打開電烤箱發酵功能，時間設置1小時。 一、做法： 1、將“網格”放最下層，烤箱先調到40度保溫5分鐘，以預熱箱體里的溫度。 2、再在烤箱中放一
來自求解烤箱的發酵功能怎么用2017-11-12 -
你好，醒發面包的兩個條件，溫度，濕度，用烤箱醒發也不是不可以但不推薦在烤箱加熱到40度以內在烤箱里放置一些開水保證烤箱里的濕度，這樣面包就不會干皮，才能醒發面包，試試吧！
來自格蘭仕烤箱發酵功能怎么用知道的大神說下2016-12-27 -
你好.帶發酵功能的烤箱使用要將網格放最下層，烤箱先保溫40度5分鐘來預熱，再在烤箱中放一盛滿80度左右熱水的小塑料飯盒，這熱水有保持溫度的作用和保持一定濕度的作用。然后，將放有發酵面團的盒子放入烤箱，并用鋁箔紙蓋住面團盒
來自帶發酵功能的烤箱誰知道怎么用？2015-10-21 -
我用的也是ACA的，做面包都是用它二次發酵。烤箱發面實際上主要是利用它作為密閉容器。可以先將烤箱設置為150度左右，預熱幾分鐘，再將需要醒發的面團放進去（不要挨著加熱管），同時在烤箱中放一盤熱水。水涼了就拿出來換熱的。
來自aca烤箱發酵功能怎么用？2014-11-18 -
1.容積30L:30L作為新手家庭烘焙來說，從我做這一個月的烘焙來看，是很合適的。無論是做西點，還是烤肉，30L的容積都適合家里幾個人享用一次的。并且，從西點的一些配方中的每次制作的使用量，30L也不大不小，正合適。
來自發酵功能烤箱新手怎么用？2016-07-07
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