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烤箱發酵功能有用。
一、做法：
1、將“網格”放最下層，烤箱先調到40度保溫5分鐘，以預熱箱體里的溫度。
2、再在烤箱中放一只盛滿60-80度左右熱水的小塑料飯盒，(在盛水的容器上加蓋鋁箔，既利于溫度與濕度的逸出，又可避免高溫直接接觸到面團。)這熱水有保持溫度和濕度的雙重作用。發酵需要濕度，所以一定要放盆熱水。
3、然后，將放有發酵面團的盒子放入烤箱，并用鋁箔紙蓋住面團盒子，以防過高溫度直接傳到面團上。
4、過約10分鐘烤箱溫度下降了，可以將烤箱開32度保溫5分鐘來升高烤箱溫度，半小時后換熱水，再保溫32度5分鐘，直到面團發酵2倍大。有時發酵的速度是很快的，要注意觀察，不要發酵得太大。
二、注意：
1,一定要放熱水，以保證烤箱中濕度合適；
2,面團上、熱水盆上一定要蓋鋁箔，以免高熱直接傳到面團上。
希望我的回答能夠幫助到您。
使用烤箱的發酵功能的方法：
1、 在發酵的時候
*溫度選擇設置為0，機器上自動的溫度就是50度左右。自己控制就稍微調節在30度左右。
*功能選擇設置為順時針第2個，長的好像個發面面團的圖像。
時間選擇設置在常通。(因為發酵時間不一定，需要長時間發酵的要自己注意時間，短時間發酵的可以設定時間)
發酵功能還可以制作臘肉，果脯。
2、發酵酸奶，用最簡易操作步驟：
1)500ml牛奶煮到四周起泡，關火降溫到大約38度左右，和一瓶125ml原味酸奶拌勻倒入玻璃容器，按發酵程序設定選項。
2)發酵時間一般3個小時左右就可以凝固。從烤箱里拿出放入冰箱冷藏后食用。
3)歡甜味的可以加糖和牛奶一起加熱。第一次一定要注意觀察，酸奶凝固就可以拿出來，避免過度發酵。放入烤箱最好選擇玻璃容器，避免長時間加熱，有害物質溢出。
4)發酵面團，這個功能非常實用，500g面粉發酵到2倍大用了40分鐘。溫度高的時候可以稍微打開烤箱門散熱。自己根據具體情況調節，人是活的嘛~~冬天的時候就不用擔心面團發不起來了。因為有了熱風功能，整個發酵過程烤箱里也比較濕潤，雖然沒有濕度計，但是一般家庭發酵面團還是不錯的。拿烤盤裝上一盤水放進去增加發酵濕度更好。
你好，這樣使用烤箱的發酵功能
1.溫度設置在45℃~50℃，需要發酵30~40分鐘
2.放入烤箱時必須用保鮮膜密封好器皿，烤箱需要在器皿旁邊再放置一碗水，防止烤干
3.注意，一碗水是必須放的，作用是保護濕度.
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首先你的烤箱要確定帶有發酵功能，然后選定好后就可以進行發酵了，一般來說定一個小時就差不多，可以觀察發酵不夠還可以再延長時間，另外，發酵時在面團上蓋上保鮮膜，烤箱下放個裝滿熱水的烤盤，發酵效果會更好些。
來自知道的說說美的烤箱如何發酵2016-04-20 -
開發酵功能，開個十五分鐘這樣用手試一下里面的溫度，如果你有經驗你都知道，四十度左右是怎樣的吧。如果太熱的話，你的發酵功能就用不了。如果你的烤箱是電子控溫數的烤箱一般溫度的比較準。幸運的話，機械式烤箱也一樣能發酵的。記住要
來自誰了解如何利用烤箱發酵2017-12-17 -
1、放進有“發酵”功能的烤箱，上下火調為0度，在下層放一碗熱水。 2、烤箱沒有發酵功能，如烤箱最低溫度不高于40度，也可以將上下火調為30度，在下層放一碗熱水 （烤箱最低溫度為100度，則不適合利用烤箱自身功能發酵）
來自想了解烤箱如何實現發酵2018-01-05 -
在功能鍵上有一個圖案是面包的圖案，那是發酵的功能鍵，直接調到這個按鍵上就可以進行發酵了，不用調時間和溫度的。
來自知道的告知下如何使用烤箱發酵2017-11-12 -
長帝烤箱的發酵功能挺好用的，先將“網格”放下層，烤箱先調到40度保溫5，預熱一下箱體里的溫度；然后在烤箱中放入成著60-80攝氏度的水，記得在盛水的容器上加蓋鋁箔，既利于溫度與濕度的逸出，避免高溫直接接觸到面團然后，將放
來自想知道長帝烤箱的發酵功能怎么用2017-11-09
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