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不粘煎鍋能克服傳統(tǒng)鍋具的大部分缺點，因而選購不粘煎鍋是比較好的。當(dāng)然也可根據(jù)自己的需求偏好選擇，下面對各材質(zhì)煎鍋進(jìn)行分析：
鋁制煎鍋：特性是導(dǎo)熱分布優(yōu)良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁制煎鍋不易清洗、用油多時油煙便大。
不銹鋼煎鍋：特性是導(dǎo)熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。
鐵搪瓷煎鍋：熱分布不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導(dǎo)致鐵基材生銹。
鐵制煎鍋：熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時油煙也大。
不粘煎鍋：易清洗，可煎、烤食物而不粘底，能最大限度地減少用油，還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應(yīng)了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。而且它對人體無任何危害。但是如果選擇了劣質(zhì)的不銹鋼煎鍋，外表的涂層時間久了可能會脫落，既影響了使用效果又不方便美觀。
你好，個人覺得鋁制煎鍋比較好，特性是導(dǎo)熱分布優(yōu)良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。易于拿起，用著也比較方便，是大多數(shù)家庭的選擇哦。
你好，我覺得不銹鋼的比較好，市面上絕大多數(shù)的不銹鋼鍋都采用的是優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料，基本是復(fù)合鋼，3層4層的都有。優(yōu)點：食品級內(nèi)層不銹鋼，有害物質(zhì)少，健康首選。假如把手也是不銹鋼的，可以直接放烤箱，挺方便。
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面食類：鍋貼，菜盒，餡餅，油餅等 魚肉類：烤肉、煎魚、煎牛排或肉餅 蛋奶類：煎蛋、蛋皮等 豆制品：可以自己做油豆腐，比外面買的味道好而且干凈。還可以作鍋塌豆腐。 青菜類：糊塌子、茄盒、還有土豆餅等
來自大神說說煎鍋能做什么2017-12-14 -
你好，最好的材質(zhì)是生鐵，不知道你能不能得到。價格比較貴的，一般小的公司不做生鐵鍋的，大多用厚鋼板沖。敲起來聽聲音比較脆，像銅鈴的聲音那就是生鐵的。拿起來很重。希望我的回答對你有幫助。
來自哪位可以說下煎鍋用什么材質(zhì)的好2016-11-29 -
最好的材質(zhì)是生鐵，不知道你能不能得到。價格比較貴的，一般小的公司不做生鐵鍋的，大多用厚鋼板沖。敲起來聽聲音比較脆，像銅鈴的聲音那就是生鐵的。拿起來很重。
來自誰了解什么材質(zhì)煎鍋好2016-11-02 -
你好用鐵鍋比較好，用的時候會有少量的鐵離子溶入食物中，而人體合成血紅蛋白最重要的元素就是鐵離子，所以長期使用鐵鍋做飯可以有效治療缺鐵性貧血，可以加點醋效果更好，加醋主要是與鐵生成可溶性鹽，防止生成鐵的氧化物影響吸收，同時
來自誰了解平底煎鍋什么材質(zhì)好2016-11-08 -
你好，據(jù)我所知用鍋其實就是鐵質(zhì)的最好！那種涂層的，有害物質(zhì)都多！ 用鐵制的鍋，不僅無害，而且還可補充鐵質(zhì)。 要是怕鐵質(zhì)的鍋子用的時候粘鍋，可以實現(xiàn)用豬皮擦拭鐵鍋，讓油浸入鐵鍋；刷完鍋，要放在火上燒干，防止生銹。
來自誰能告訴我煎鍋什么材質(zhì)的好2016-11-24
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