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不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。
標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不粘鍋使用作了兩個(gè)限制，一是不粘鍋不能制作酸性食品，二是使用溫度要限制在250℃以下。
不粘鍋為何不能制作酸性食物？聚四氟乙烯的先天缺陷是它的結(jié)合強(qiáng)度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機(jī)體，機(jī)體一旦被腐蝕就會(huì)膨脹，從而把涂層脹開(kāi)，導(dǎo)致涂層大面積脫落。衛(wèi)生部的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)這個(gè)原理制定的。據(jù)了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類(lèi)、蛋、白糖、大米等。
涂層主要用于防粘，只是噴了薄薄一層，再加上結(jié)合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行。
即使不小心吃下刮落的涂層碎粒，也對(duì)人體無(wú)害，因?yàn)橥繉邮嵌栊缘暮蜔o(wú)毒的。涂層的惰化作用在高溫下，一般在200至300攝氏度就有可能被破壞。不粘鍋在正常使用的情況下對(duì)人體到底有多大危害，這必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)論證。
像一般比較大的品牌，質(zhì)量都是由經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把關(guān)的，不粘鍋涂層肯定也是檢測(cè)對(duì)身體無(wú)害才會(huì)允許出售，所以就不必?fù)?dān)心有毒，放心使用吧。PS：一定要到正規(guī)商城買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的喲。
1、不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時(shí)化學(xué)性質(zhì)開(kāi)始變的不穩(wěn)定，超過(guò)400度立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸，不但強(qiáng)腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應(yīng)用氫氟酸)，而且有劇毒。
2、目前的不粘鍋，不管以什么形式出現(xiàn)，不管是哪個(gè)國(guó)家出的，其主要材料都是特富龍，高級(jí)的摻入了抗氧化劑和穩(wěn)定劑來(lái)提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什么名，說(shuō)成什么物質(zhì)，其主要成分少不了聚四氟乙烯。雖然烹飪時(shí)最高溫度不會(huì)超過(guò)180度，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下，總是會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的分解掉。壽命很長(zhǎng)的不粘鍋，那一定不可能是煎炒，或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類(lèi)，這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低，最人體危害也最小。
3、買(mǎi)了不粘鍋的，不要把這種鍋用來(lái)煎炒炸烤上，畢竟加速特富龍材料的揮發(fā)無(wú)利于健康。?從健康角度說(shuō)：不粘鍋沒(méi)有鐵鍋健康。
目前的不粘鍋，不管以什么形式出現(xiàn)，不管是哪個(gè)國(guó)家出的，其主要材料都是特富龍，高級(jí)的摻入了抗氧化劑和穩(wěn)定劑來(lái)提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什么名，說(shuō)成什么物質(zhì)，其主要成分少不了聚四氟乙烯。雖然烹飪時(shí)最高溫度不會(huì)超過(guò)180度，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下，總是會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的分解掉。壽命很長(zhǎng)的不粘鍋，那一定不可能是煎炒，或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類(lèi)，這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低，最人體危害也最小。
首先，不黏涂層用久了就會(huì)掉，那是肯定的！至于是否有毒，那就要看你的果是用什么涂料了。現(xiàn)在不黏鍋可以是陽(yáng)極氧化后的鋁鍋，可以是搪瓷鍋，可以是琺瑯鍋，可以是噴上氟碳涂料的，也可以是噴上陶瓷涂料的。在06年，美國(guó)環(huán)保署下結(jié)論，鐵氟龍(即氟碳涂料)對(duì)人類(lèi)很可能致癌；而很多中國(guó)科學(xué)家也不斷解釋?zhuān)纪苛系挠卸疚镔|(zhì)已經(jīng)在高溫?zé)Y(jié)中蒸發(fā)了(這個(gè)答案信不信就由你了)。現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)上，99%的不黏鍋還是在用氟碳涂料。當(dāng)然也有用其他的，據(jù)我所知，blanc就是用陶瓷涂料的，而且是用白色陶瓷涂料(鍋面上有什么污跡都一目了然)。希望這個(gè)答案幫到你！
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沒(méi)有毒，有毒的他也不敢買(mǎi)，只是材料不一樣而已。
來(lái)自無(wú)涂層不粘鍋有毒嗎2014-10-23 -
首先，不黏涂層用久了就會(huì)掉，那是肯定的！至于是否有毒，那就要看你的果是用什么涂料了。現(xiàn)在不黏鍋可以是陽(yáng)極氧化后的鋁鍋，可以是搪瓷鍋，可以是琺瑯鍋，可以是噴上氟碳涂料的，也可以是噴上陶瓷涂料的。在06年，美國(guó)環(huán)保署下結(jié)論，
來(lái)自請(qǐng)問(wèn)不粘鍋的涂層掉了有毒嗎？2016-07-09 -
有的 能不用最好不要用
來(lái)自不粘鍋涂層有毒嗎2013-06-05 -
很難判定涂層究竟是什么原料，不過(guò)從很容易就脫落來(lái)看，很有可能是利用化學(xué)方式鍍上去的有機(jī)涂料，這也是變黑和冒煙的原因。這個(gè)鍋不要再用了。這涂層就是沒(méi)壞，也會(huì)在高溫作用下分解成若干種有毒物質(zhì)進(jìn)入食物。黃色粉末殘余，有可能是氟
來(lái)自鐵鍋涂層有毒嗎?2015-08-06 -
您還 是沒(méi)有毒的 不粘鍋上面的涂料是一種叫做叫“特富龍”的涂料。這種物質(zhì)是含氟樹(shù)脂的總稱(chēng)，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤(rùn)滑性、化學(xué)穩(wěn)定性等優(yōu)點(diǎn)，所以便用它來(lái)生產(chǎn)不粘鍋
來(lái)自不粘鍋內(nèi)膽涂層是否有毒?2016-12-09
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